Făină de t; n negru în dietele de pui pentru a crește; acizi eicosapentaenoici și

Limba: spaniolă
Referințe: 25
Pagini: 75-85
PDF: 341,01 Kb.

dietele

CUVINTE CHEIE

Omega 3, făină de ton negru, ou, producție, găină, ouă.

ABSTRACT

Obiectivul a fost de a determina efectul făinii de ton negru (HNA) la diferite concentrații și la momentul adăugării în dietele de pui asupra variabilelor de producție, calitatea și concentrația acizilor grași din ouă și evaluarea senzorială. A fost utilizat un design factorial 3 x 4. Variabilele de producție au fost modificate odată cu creșterea concentrației de HNA. Nivelul colesterolului a fost mai mare cu 3% din HNA, lipidele totale au crescut în timp, cel mai ridicat nivel a fost cel martor și cel mai scăzut cu 3%, acidul docosahexaenoic (DHA) a fost mai mare decât 3% din HNA, acidul alfa linolenic (ALA ) nu au obținut diferențe, acidul arahidonic (AA) și acidul linoleic (LA) au prezentat cele mai mici valori cu 2% HNA. În ceea ce privește evaluarea senzorială, culoarea, mirosul și gustul au fost bine acceptate. Prin urmare, se concluzionează că HNA poate fi utilizat pentru a îmbogăți valorile nutriționale ale dietei păsărilor.

REFERINȚE (ÎN ACEST ARTICOL)

AHMED A. 2013. Efectul uleiului de pește asupra performanțelor de producție, a acizilor grași polinesaturați și a nivelului de colesterol al gălbenușului la găini. Emir Journal Food Agric. 25: 605-612. doi: 10.9755/ejfa.v25i8.14005.

BAUCELLS M, Crespo N, Barroeta A, Lуpez-Ferrer S. Grashorn M. 2000. Incorporarea diferiților acizi grași polinesaturați în ouă. Știința păsărilor. 79: 51-59. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10685889

BETANCOURT L, Dнaz G. 2009. Îmbogățirea ouălor cu acizi grași omega-3 prin suplimentarea cu semințe de in (Linum usitatissimum) în dietă. Revista MVZ Cуrdoba. 14: 1602-1610. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3231810

CACHALDORA P, Garcнa-Rebollar P, Бlvarez C, De Blas J, Mйndez J. 2008. Efectul tipului și nivelului de grăsime bazală și al nivelului de supliment de ulei de pește asupra compoziției de grăsime galbenus și eficiența depunerii acizilor grași n-3 la găinile ouătoare. Știința și tehnologia hranei pentru animale. 141: 104-114. DOI: 10.1080/0007166050047554.

CARRANCO M, Calvo C, Carrillo D, Ramнrez C, Morales B, Sanginйs G, Fuente M, Бvila G, Pйrez-Gil R. 2011. Făină de crustacee în Lation Hens Rations. Efect asupra variabilelor productive și evaluarea senzorială a ouălor depozitate în condiții diferite. Jurnal cubanez de știință și tehnologie. 45: 171-176. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193022245013.

CARRILLO-DOMНNGUEZ S, Carranco- Jauregui M, Castillo-Domнnguez R, Castro-Gonzбlez M, Бvila-Gonzбlez E, Pérez-Gil F. 2005. Colesterol și conținut de acizi grași n-3 și n-6 în ouăle de la ouat găini hrănite cu făină de crab roșu (Pleuroncodes planipes). Știința păsărilor. 84: 167-172. PMID: 15685957.

CARRILLO S, Бvila E, Vбzquez C, Calvo C, Carranco M, Pйrez-Gil F. 2012. Modificarea compoziției acizilor grași din ouă prin includerea uleiului de sardină și a acidului linoleic conjugat în dietele pentru găinile ouătoare. Arhive medicale veterinare. 44: 243-251. http://dx.doi.org/10.4067/S0301-732X2012000300006.