Făină de roșcove Gastronomie; Inc

Făină de roșcove Are aspectul de pudră de cacao pură, poate este oarecum mai ușoară, iar pentru mulți oameni este înlocuitorul său perfect, deoarece aroma sa este similară, dar personal nu se găsește similitudinea pe gust. Cu toate acestea, această făină poate fi utilizată, ca pudra de cacao, pentru a face tot felul de elaborări culinare, în principal dulciuri, prăjituri, prăjituri, înghețată, sosuri ... are o aromă specială, tindând să fie dulce, iar proprietățile sale nutriționale o fac chiar mai interesant.

Aragon Știri

Roșcovul este rodul carob (Ceratonia siliqua), un arbore originar din bazinul mediteranean care aparține familiei Fabaceae, adică este o leguminoasă și, ca atare, apare sub forma unei păstăi cu semințe în interior. Păstăile de roșcove au fost o resursă alimentară importantă în perioade de penurie și sunt utilizate în prezent pentru hrana animalelor și umane și sunt utilizate și de industria farmaceutică.

Albarroba are o păstăie de aproximativ 10-20 de centimetri lungime. Când ajung la maturitate, la sfârșitul verii, devin maronii sau negri, iar atunci dobândesc un gust dulce, așa cum se întâmplă cu majoritatea alimentelor vegetale. Pentru faceți făină de roșcove Trebuie să scoateți semințele, acestea sunt folosite pentru a face boabe de lăcuste, numite și gumă de roșcove sau E410, despre acest produs vom vorbi în curând.

păstăi al roșcovei coapte și fără sămânță (care se numește pulpa) sunt deshidratate, prăjite și măcinate pentru a obține o pulbere foarte fină, este făina de roșcove menționată mai sus, gata de utilizare în bucătărie sau de adăugat la piureuri, iaurturi etc., nu trebuie gătită. Trebuie spus că nu este considerat doar ca un alt ingredient, este folosit și în medicina naturală pentru diferitele sale proprietăți.