Factori implicați în creșterea redusă în greutate de toamnă - Agritotal
Factorii implicați în problemă sunt detaliați
Informațiile prezentate în această publicație ar indica faptul că dezechilibrul energetic/proteic care apare în toamnă la verdeață și pășuni nu ar fi responsabil pentru scăderile drastice care apar în creșterea în greutate în acel moment. Astfel, cu alocații furajere mai mari de 2,5% din greutatea vie, nu ar exista niciun impediment pentru a obține câștiguri mai mari de 0,800 kg pe animal pe zi.
Problema toamnei este extrem de complexă datorită diversității factorilor care intervin în manifestarea ei (Figura 1), deci reducerea acesteia exclusiv la apariția unui dezechilibru pentru a explica toate situațiile, așa cum s-a făcut în mod tradițional, are ca rezultat o simplificare excesivă periculoasă care denatură diagnosticul. În acest caz, orice măsură luată pentru a corecta problema nu va produce efectul dorit.
Figura 1: Factorii implicați în manifestarea problemei de toamnă
Deși în teorie se recunoaște importanța diferiților factori, în practică nu sunt luați în considerare sau se presupune că sunt controlați, dar, în lumina dovezilor disponibile, ar trebui incluși în analiza acestei probleme la nivel de câmp. Vor fi scurt comentate mai jos, încercând să cuantificăm contribuția pe care fiecare dintre ei o aduce la manifestarea problemei de toamnă.
ESTIMAREA CÂȘTIGĂRII MASII
Unul dintre instrumentele utilizate de multe unități pentru a-și monitoriza planurile de producție este estimarea creșterilor zilnice ale greutății vii prin cântărirea periodică a animalelor. Cu toate acestea, acesta este un instrument care poate duce la concluzii greșite dacă nu este utilizat cu anumite precauții. Prin urmare, este foarte important să se ia în considerare unii factori care fac precizia estimării.
Când se cântărește un animal, valoarea obținută din citirea pe cântar este suma a două componente: greutatea goală și greutatea conținutului tractului gastro-intestinal. Acest conținut există încă în cântăririle care se efectuează cu degroșare (închidere de 20 de ore fără apă și fără alimente). Greutatea conținutului este invers legată de calitatea furajului (digestibilitate), astfel încât, cu cât este mai mare calitatea, cu atât este mai mică proporția conținutului gastro-intestinal în raport cu greutatea vie a animalului.
O practică foarte obișnuită este aceea de a face cântăririle să coincidă cu mișcările fermei, de exemplu, atunci când sunt scoase dintr-o miriște de recoltă sau dintr-o pășune de lucernă pentru a le trece la o înverzire. Dacă datele obținute în acest caz sunt folosite ca valoare inițială pentru a estima creșterea în greutate a animalelor din ecologizare, este posibil să existe o distorsiune a rezultatelor datorită
conținuturi diferite generate de cele două furaje. Ávila și Marchi au publicat în 1981 o lucrare în care au estimat umplerea tractului gastro-intestinal cu alimente de digestibilitate diferită (Figura 2). Potrivit rezultatelor acestor autori, un steer de 279 kg care consumă o pășune pe bază de lucernă (60% digestibilitate) poate avea 28 kg de conținut (10% din greutatea vie) în timp ce în timpul pășunatului unui verzui (80% digestibilitate) conținutul este doar 11 kg (3,9% din greutatea vie).
Figura 2: Erori în estimarea creșterii zilnice în greutate.
Dacă respectivul animal ar fi avut o creștere zilnică goală de 0,700 kg în timpul primei utilizări a ecologizării, ar fi putut fi mascat de o diferență de umplere, astfel încât, conform scalei, animalul respectiv ar fi reușit doar să-și mențină greutatea ( 0,100 kg pe zi). Dacă în loc să fi fost pe o pășune de lucernă ca cea din exemplu, animalul consumase suluri de calitate slabă (50% digestibilitate), rezultatul ar fi putut fi o pierdere în greutate, deoarece greutatea conținutului ar fi fost mai veche.
Această situație ar putea fi verificată pe o turmă de 500 de viței dintr-o schemă de iernare rapidă care funcționează în sistemul experimental (sistemul experimental mixt). Au fost efectuate două cântăriri (Figura 3), una pe 5/5/98 (pe pășuni) și alta pe 13/6/98 (pe plantații verzi). Aceasta a dat o diferență de 17,5 kg în 39 de zile, adică creșterea în greutate calculată ar fi de 0,450 kg/animal/zi. În ambele resurse au fost fără suplimente, deoarece așa cum se va vedea mai târziu, rezultatele suplimentării noastre în legume verzi indică o lipsă de răspuns al creșterii în greutate la suplimentarea cu energie. Dar pentru a clarifica problema diferențelor datorate umplerii, au fost identificate 50 de animale din aceeași trupă, care începând cu 5/5/98 aveau aceeași greutate medie ca restul. Dintre acești 50, jumătate dintre aceștia au fost închiși și cântăriți pe 19.05.1988 (înainte de a intra în seră), iar cealaltă jumătate au fost cântăriți pe 28.05.98, la 9 zile de la intrarea în ecologică. Se poate observa că între aceste două ultime date a existat o diferență de 7,33 kg între grupuri care poate fi atribuită doar diferențelor de umplere, deoarece la data de 13.06.1988 cele două grupuri au avut din nou aceeași greutate medie.