Extincția speciilor amenință sănătatea umană și hrana
Orezul este una dintre materiile prime de bază în sectorul alimentar. Credit: Pixabay
Orezul este una dintre materiile prime de bază din industria alimentară. Credit: Pixabay
Restaurantele din orașele din întreaga lume oferă feluri de mâncare din ce în ce mai variate, dar știința indică faptul că dieta globală, ceea ce mănâncă de fapt oamenii, devine tot mai omogenă.
Orezul, unul dintre cele mai importante elemente de bază din lume, ilustrează în mod viu acest paradox: din cele 90.000 de soiuri stocate în bănci genetice, doar 40.000 sunt cultivate și poate nu se vor găsi mai mult de o duzină într-un supermarket obișnuit.
Având în vedere efectele agriculturii intensive cu randament ridicat, opțiunile vor scădea dramatic în timp. Acest lucru este îngrijorător din punctul de vedere al durabilității, securității alimentare, biodiversității și sănătății.
Alimentația, nutriția, sănătatea, aerul curat, clima și sistemele de apă dulce depind de biodiversitate și de sănătatea ecosistemelor, care alcătuiesc o rețea interdependentă de viață animală, vegetală, fungică și bacteriană.
De exemplu, fără polenizatori precum albinele sau liliecii, multe dintre alimentele pe care le cunoaștem și le iubim ar dispărea. Utilizarea necorespunzătoare a pesticidelor și insecticidelor conduce la eliminarea acestor specii din habitatele lor și în afara terenurilor agricole.
Cea mai recentă evaluare globală a Platformei interguvernamentale de știință și politici privind biodiversitatea și serviciile ecosistemice (IPBES), lansată luna aceasta, arată că impactul uman asupra lumii naturale se accelerează într-un ritm fără precedent. Potrivit raportului, un milion de specii sunt îndreptate spre dispariție.
„Aproprierea fără precedent a oamenilor pe Pământ se bazează pe un set de factori demografici și economici indirecți care au crescut în scară și interacționează între ei în moduri complexe”, se arată în raport.
Și nu facem suficient din punct de vedere politic pentru a schimba lucrurile.
„La scară globală, s-au înregistrat puține progrese în ceea ce privește eliminarea totală sau treptată a subvențiilor dăunătoare biodiversității”, notează studiul, și oferă ca exemplu prețurile materiilor prime și bunurilor industriale care adesea nu reflectă costurile de mediu și sociale implicat.