Experții spun că lumea are nevoie de o nouă dietă
În español | NEW YORK (AP) - Un hamburger pe săptămână, dar nu mai mult. Asta este tot ceea ce oamenii ar trebui să mănânce pentru binele sănătății lor și al planetei, potrivit unui raport publicat, încearcă să transforme dieta lumii.
Cantitatea de ouă ar trebui să fie limitată la mai puțin de patru pe săptămână, potrivit raportului, iar lactatele ar trebui să fie o singură porție pe zi sau mai puțin.
Raportul, pregătit de un grup de experți în nutriție, agricultură și mediu, recomandă o dietă compusă din alimente pe bază de plante, cu argumente susținute de studii publicate anterior care au legat carnea roșie de un risc crescut de probleme de sănătate.
Alte studii recente au arătat cum obiceiurile alimentare afectează mediul. Producția de carne roșie ocupă terenuri și alimente pentru creșterea animalelor, care emite metan, un gaz cu efect de seră.
John Ioannidis, președinte pentru prevenirea bolilor la Universitatea Stanford, a declarat că salută atenția crescândă asupra modului în care dietele afectează mediul, dar recomandările raportului nu reflectă nivelul incertitudinilor științifice cu privire la nutriție și sănătate.
"Dovezile nu sunt atât de puternice pe cât pare", a comentat el.
Raportul a fost organizat de EAT, o organizație non-profit din Stockholm care încearcă să îmbunătățească sistemul de hrănire și a fost publicat în revista medicală Lancet.