Există un veganism nebunesc (și este din ce în ce mai frecvent) BuenaVida EL PA; S
Greșeala de a mânca vegan pentru sănătate
În căutarea unui echilibru între Sănătate, comoditate și sustenabilitate, mulți cetățeni au găsit o cazare excelentă în veganele gătite (fără îndoială mai prietenoase cu planeta, conform imaginației populare), concepute pentru a face această dietă mai gustoasă, sofisticată și variată - și chiar identică ca nume, gust și textură meniu carnivor, pentru a nu-l rata -, cu puțin sau deloc efort în bucătărie, în timp ce cred că au grijă de organismul lor. Ridică faima și du-te la culcare.
De Cangas ne scoate din erorile nutriționale: „A fi vegan nu înseamnă a fi mai sănătos, nici nu este necesar să vă limitați la acest stil de viață pentru a consuma alimente abundente din plante. "Și dacă ne întrebăm despre alimentele procesate ...:" Vegane sau nu, ele nu sunt sănătoase ".
Mancarea nedorita este, indiferent de ce
„Un produs pe bază de zaharuri libere, sare, făină rafinată și aditivi de toate tipurile ar trebui lăsat pentru consum ocazional, înțeles ca atare, o dată pe săptămână”, șanț Cangas. Francisco Miguel Celdrán de Haro, profesor la Universitatea Catolică din Murcia și academic la Academia Spaniolă de Nutriție și Dietetică, găsește toate motivele pentru a crește limitarea la o dată pe lună. „Așa cum există dovezi științifice puternice că consumul de legume și fructe abundente este asociat cu prevenirea numeroaselor boli, este dovedit, de asemenea, că dacă alimentele procesate sunt consumate frecvent, acestea ne pun sănătatea în pericol ", evidențiază.
Aportul său obișnuit este asociat, în general, cu un risc crescut de supraponderalitate și obezitate. Una dintre cele mai proaste părți este luată de populația de copii: atunci când contrastează profilurile lipidice ale unui eșantion de copii dintr-o comunitate braziliană cu venituri mici, datele dintr-o investigație efectuată de Universitatea Federală de Științe ale Sănătății din Porto Alegre (Brazilia) au arătat o semnificativă alterarea la cei cu consum frecvent de medicamente ultraprocesate. Un alt studiu l-a asociat cu un risc mai mare (peste 10%) de cancer în general și, în special, de sân, deși sunt necesare studii complementare. Dovezile continuă cu alte lucrări din Franța, care au constatat un risc global mai mare de mortalitate la populația adultă de vârstă mijlocie. Și cele mai recente dovezi provin de la Institutul Național pentru Diabet și Boli Digestive și Rinichi (Statele Unite). Cercetătorul principal Kevin Hall confirmă faptul că dietele ultraprocesate determină un aport excesiv de calorii și creșterea în greutate.