Există mai multe informații nutriționale, dar puțini sunt atenți la acestea - LA NACION
McDonald’s publică acum caloriile fiecărui produs în magazinele sale ca parte a unei tendințe globale care include alimente ambalate; majoritatea nu înțeleg datele sau aleg în funcție de preț
Oricine a vizitat un magazin McDonald's în aceste zile va fi observat că casa de fast-food a început să răspândească caloriile tuturor produselor pe panourile unde își expune combo-urile. Acest lucru, care se întâmpla deja în orașe precum New York, Madrid și Rio de Janeiro, face parte dintr-o tendință care crește încet în restaurante și alte lanțuri alimentare și cafenele din țară.
De câțiva ani se știe că informațiile nutriționale influențează decizia de cumpărare a unui consumator atunci când veniturile o permit (resursele reduse și inflația obligă cineva să se gândească mai mult la preț). Deci, de exemplu, știind că meniul sandvișului stea al arcadelor aurii, Big Mac, contribuie cu 1000 de calorii fără a-l mări, i-ar face pe unii să decidă să înlocuiască cartofii prăjiți cu o salată mică și să opteze pentru sodă dietetică sau apă pentru a economisi aproximativ 300 de calorii în timp ce vă mai răsfățați. Sau nu?
Cu toate acestea, deși astăzi există mai multe informații nutriționale disponibile, există încă puțini argentinieni care se opresc să o citească și, prin urmare, decid să-și schimbe obiceiurile alimentare. Alții nu o înțeleg direct. Eticheta pe care toate produsele trebuie să o includă pe ambalaj nu oferă doar cantitatea de calorii dintr-o porție sau 100 g de alimente, ci și cantitatea de grăsimi, sodiu, potasiu, vitamine, calciu sau carbohidrați pe care o vom mânca.
"Uneori citim etichetele, în special caloriile. Dar este dificil să înțelegem toate aceste date și, în plus, să aplicăm acel tabel", a declarat pentru LA NACION Álvarez Hernán, care tocmai terminase cumpărăturile cu soția și fiul său la Carrefour de Donato. până la 1300. Mai departe, Dinora s-a apropiat de soțul ei, care găsise deja o căruță goală: „Suntem interesați și citim aceste informații, dar pentru că amândoi lucrăm în sănătate. În general, oamenii nu o citesc”.
Iar Martín, care plecase cu cei doi copii să cumpere mere, a comentat: "Acum, împreună cu soția mea, am citit aceste informații mai mult decât înainte. Nu interzicem niciun fel de mâncare acasă, dar încercăm să fim atenți la aceste informații, pentru că împreună cu soția noastră avem grijă ".
Este că navigarea între toate aceste valori, echivalente și procente nu este ușoară dacă nu aveți obiceiul și îndrumările profesionale cu privire la ceea ce ar trebui să mâncăm și la ce ar trebui să evităm, mai ales dacă cineva suferă de hipertensiune, diabet, osteoporoză, anemie, obezitate și colesterol ridicat, printre alte boli, sau trăiești cu menopauză.