Există dieta ideală?

Știm cu toții că există multe diete: pentru tratamentul și prevenirea bolilor, diete adaptate diferitelor etape ale vieții, pentru a pierde acele kilograme în plus. .

Redacție, Sabormediterraneo.com. Publicat în februarie 2003. Documentație: bazată pe cartea Nutriție și sănătate de Francisco Grande Covián

există

Orice dietă (oricare ar fi aceasta) care trebuie considerată foarte adecvată trebuie să îndeplinească o dublă cerință:

  1. asigurați-vă că persoana primește suficiente calorii pentru a menține o greutate corporală constantă în limitele considerate normale pentru acea persoană
  2. că alimentele din diferite grupuri sunt reprezentate în dietă: lactate și ouă; carne, pește, păsări de curte și vânat; grăsimi și uleiuri; Cereale și leguminoase; legume și fructe, în proporțiile potrivite, astfel încât persoana să poată obține toți nutrienții de care organismul are nevoie zilnic.

Văzut așa pare foarte simplu. Dar de multe ori echilibrul - echilibrul de calorii și nutrienți este dificil.

Pentru regretatul Grande Covian, care este considerat tatăl dieteticii, o dietă variată pentru un bărbat adult care cântărește aproximativ 70 de kilograme este satisfăcătoare din toate punctele de vedere atunci când valoarea sa calorică este de aproximativ 2600-2700 kilocalorii pe zi, dar încetează să fie atunci când valoarea calorică este redusă la 1000 kilocalorii, cu excepția cazului în care alimentele pe care trebuie să le eliminăm sunt selectate cu mare atenție pentru a scădea valoarea calorică a acesteia.