Caracatița, o componentă ideală în dieta Viveros Merimar

Foarte cunoscut pentru calitatea sa gastronomică și culinară, nu este atât de bun pentru a fi proprietati nutritive, care lasă și această moluscă cefalopodă într-un loc minunat. Mă refer la caracatiță, unul dintre preparatele vedete din gastronomia spaniolă.

Fără a neglija gustul său excelent și posibilitățile sale în bucătărie, vreau să fac cunoscute, într-un mod simplu, nutrienții și substanțele sale beneficii pentru sănătate.

Când vorbim despre caracatiță, o hrană pentru îngrășat poate veni în minte și nimic nu este mai departe de realitate, deoarece nu este un aliment foarte caloric (aprox. 164 Kcal la 100 g. caracatiță gătită) și are, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi saturate. Acest lucru ne permite să introducem acest derivat din fructe de mare într-o dietă echilibrată, fiind și un mâncare ușor de combinat în mai multe rețete.

Printre substanțele nutritive pe care ni le oferă caracatița se numără iod, calciu, potasiu, diferite vitamine etc., total esențiale atunci când vine vorba de o dietă sănătoasă și care permit corpului nostru să rămână sănătos și activ pe tot parcursul zilei. Cantitatea mare de iod pe care o are ajută la buna funcționare a celulelor, reglează colesterolul, de asemenea procesează carbohidrații, pe lângă întărește părul, pielea și unghiile. Calciul pe care îl are este un nutrient care ajută la întărirea oaselor, previne osteoporoza, etc.

---