Exerciții fizice și dietă fără gluten pentru sportivi cel; accus - SmartEnvironment
În prezent, mai mulți sportivi sunt diagnosticați ca fiind celiaci, aceasta este o alterare a sistemului imunitar, constă în faptul că oamenii nu pot consuma făină, deoarece modifică funcția intestinului subțire, care este absorbția vitaminelor, mineralelor și a altor substanțe nutritive conținute în alimente, rezultând în malnutriție.
Glutenul este denumirea generică dată unei proteine care este prezentă în diferite tipuri de cereale, de la cele mai frecvente, cum ar fi grâu, orz, ovăz și secară până la spelta, triticale, băuturi fermentate precum bere, malț, spelt, farro și kamut, paste, pâine, prăjituri, prăjituri etc.
Nutriționistul Roymar Narváez, a asigurat că ovăzul, deși nu are gluten în compoziția sa, este un aliment cultivat care este aproape de grâu, pe lângă faptul că este procesat și depozitat împreună cu aceștia și de aceea recomandă persoanelor care suferă de celiacă boala evita sa o consumi.
Dieta fără gluten constă într-o dietă în care sunt excluse toate alimentele care conțin această proteină și, în general, adaptarea are loc din motive medicale. "Acestea ar trebui înlocuite cu alte cereale libere de acestea, cum ar fi orez, porumb, tuberculi (cartof, cartof dulce, banană, ignam, țelină, manioc), cereale și pătlagină", a spus Narváez.
Diverse săli de sport oferă membrilor lor sfaturi cuprinzătoare cu privire la nutriție, astfel încât sportivii să poată atinge un echilibru intern și extern pentru un stil de viață sănătos printr-o dietă sănătoasă și echilibrată.