Evoluția piramidei nutriționale

Și este că recomandările nutriționale care sunt date de la organismele oficiale nu au fost întotdeauna aceleași, dar au suferit modificări de-a lungul anilor. Mai mulți factori au influențat aceste schimbări: progresele în cercetarea științifică, da, dar și ce alimente erau disponibile publicului la un moment dat. Vă arătăm diferite piramide nutriționale și aveți părerea dvs.: sunt adecvate? Ce ai dori?

piramidei

Originea: „alimentele de bază” ale suedezilor

Primele recomandări nutriționale au venit de la Administrația suedeză în anii 1970, când prețurile la alimente au crescut mult pe neașteptate. În fața acestei creșteri a fost creată o piramidă cu mâncare ieftină și de bază la bază (accesibilă publicului), precum lapte, brânză, margarină, pâine, cereale și cartofi. Al doilea pas a constat în fructe și legume, care au acționat ca o completare a meselor principale. Pe a treia și ultima treaptă a piramidei erau carne, pește și ouă.

După cum puteți vedea, această organizație a fost mai potrivit pentru puterea de cumpărare a populației decât orice fel de studiu științific. În perioadele de deficit, unele alimente precum cerealele sau cartofii funcționează extrem de bine pentru economie, deoarece producția și aprovizionarea lor este mai ieftină decât alimentele de origine animală.

Cea mai cunoscută piramidă, creată de SUA în 1992

Douăzeci de ani mai târziu, Departamentul Agriculturii din Statele Unite a creat piramida pe care o cunoaștem cu toții și suntem atât de obișnuiți să o vedem (cea din partea de sus a acestui post). Știind cine a proiectat-o, nu este de mirare că la bază se află grupul de cereale, pâine, paste și orez, cu un consum recomandat de 6 până la 8 porții.