Etichetarea nutrițională și caloriile Realfooding - Articole de sănătate

8 iulie 2019 de Carlos Ríos

realfooding

Noul articol pe blog unde vom vorbi despre etichetarea nutrițională și ce factori trebuie luați în considerare la alegerea unui aliment bun.

Maria Jose Aguaded (@mariajoseaguaded).
Carlos Rios (@carlosriosq)

Eticheta unui produs conține informații furnizate de producător și permite consumatorului să decidă dacă îl cumpără sau nu.

Dar dintre toate informațiile care sunt colectate în ea, cele care trebuie evaluate pentru a ști dacă un aliment este sănătos sunt: ​​ingredientele și informațiile nutriționale.

Începând cu 13.12.2016, în conformitate cu Regulamentul 1169/2011 privind informațiile alimentare furnizate consumatorului, informațiile nutriționale trebuie să conțină:

  • Valoare energetică.
  • Grăsime totală.
    • Grăsimi saturate.
  • Glucidele.
    • Zaharuri.
  • Proteină.
  • Sare.

Alegerea unui produs într-un supermarket

Amintiți-vă următoarele sfaturi:

  1. Nu vă lăsați lăsați de publicitate, culori, litere mari ➡ acordați atenție literei mici. Industria alimentară joacă cu un mare avantaj și va folosi în prim plan ceea ce te interesează, astfel încât să cumperi produsul (fii atent cu referințe precum light, zero ...).
  2. INGREDIENTE vor apărea în ordine de la cea mai mare la cea mai mică cantitate prezentă în produs. Calitatea ingredientelor determină calitatea produsului.
  3. Este important să știm cum să diferențiem ZAHARUL adăugat (apare în lista ingredientelor) de cel care este prezent în mod natural în alimente. Amintiți-vă că zahărul are mai multe nume.
  4. În ceea ce privește grăsimile, calitatea (originea grăsimii) este mai importantă decât cantitatea. Evitați acele alimente cu grăsimi rafinate și/sau hidrogenate în compoziția lor.
  5. Sarea. Industria alimentară folosește sare pentru a crește gustul alimentelor. Atenție cu asta!
  6. Calorii. Înainte de a ne gândi la aportul caloric al produsului, trebuie să evaluăm de unde provin caloriile acestuia. Ingredientele sunt de calitate și oferă nutrienți? Sau este un produs cu densitate nutritivă redusă?