Nu este confirmat științific că alimentele și produsele dietetice vă ajută să pierdeți în greutate -
Alimentele și produsele ușoare reprezintă o ofertă din industria alimentară care încearcă să răspundă așteptărilor unei populații care a câștigat în greutate în ultimele decenii. Un produs alimentar este considerat ușor sau ușor dacă oricare dintre nutrienții săi a fost redus cu cel puțin 30% comparativ cu produsul original; această reducere trebuie declarată pe etichetă.
Afirmația etichetei ușoare, bazată pe reducerea caloriilor produselor, conține promisiunea unui ajutor neprețuit pentru pierderea în greutate. Ceea ce în zilele sale a fost o modă incipientă pentru lumină s-a stabilit ca un obicei de a consuma produse ușoare. Cu toate acestea, așteptările de scădere în greutate asociate cu aceste produse nu au fost confirmate.
Evaluare
Mesajul evaluat este considerat incert sau îndoielnic, deoarece nu se știe dacă produsele ușoare sau ușoare ajută sau nu persoanele care le consumă regulat să piardă în greutate, deoarece nu au fost identificate studii care să analizeze direct acest efect. Evaluarea mesajului s-a concentrat asupra studiilor disponibile, care se limitează la analiza unor alimente sau produse reduse sau lipsite de grăsimi, zaharuri sau calorii, în cadrul cărora este posibil să fie incluse unele alimente sau produse ușoare. Mai exact, au fost evaluate efectele a două tipuri de alimente: cele cu conținut scăzut de grăsimi și cele care conțin îndulcitori cu calorii reduse. În primul caz, evaluarea arată că este îndoielnic că alimentele cu conținut scăzut de grăsimi vă ajută să slăbiți, în timp ce în al doilea caz consumul de alimente cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii vă poate ajuta să slăbiți ușor.
Ce spune știința
Studiile efectuate pentru a verifica dacă consumul de produse lactate (lapte, brânză, iaurt, unt) ușor în grăsimi prezintă rezultate discordante. O revizuire a acestor studii (cu meta-analiză a rezultatelor lor, adică cu analiza lor comună) indică faptul că consumul acestor produse nu este asociat cu modificări ale greutății. Doar consumul de iaurt ușor pare a fi asociat cu un ușor efect benefic. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii de calitate superioară pentru a evalua mai bine aceste efecte.