Este sigur să includeți ovăz în dieta FACE fără gluten

Cercetătorii au dorit să efectueze o evaluare a dovezilor științifice existente privind includerea controversată a ovăzului în dieta obișnuită a persoanelor cu boală celiacă.

Studiul „Siguranța includerii ovăzului în dieta fără gluten (DSG) a persoanelor cu boală celiacă”, publicat în revista Gastroenterology în luna aprilie a acestui an, se bazează pe o revizuire sistematică și o meta-analiză a studiilor clinice și observaționale efectuate cu privire la includerea ovăzului în DSG a persoanelor cu boală celiacă.

Lucrarea se bazează pe faptul că persoanele cu boală celiacă trebuie să urmeze un DSG, care exclude grâul, secara și orzul, astfel încât includerea ovăzului ar putea îmbunătăți valorile nutriționale ale DSG. În acest sens, cercetarea a încercat să evalueze dacă este sau nu sigură încorporarea acestui aliment în dieta persoanelor cu boală celiacă și dacă există dovezi științifice demonstrabile cu privire la efectele pe care le poate produce incorporarea acestuia asupra sănătății pacienților cu patologie mediată imun.

Pentru a face acest lucru, echipa a analizat și analizat mai multe studii în care au fost incluși un total de 661 de pacienți. După efectuarea acestei revizuiri, cercetătorii au ajuns la concluzia că persoanele cu boală celiacă nu au manifestat simptomele bolii după ce au încorporat ovăz în dieta lor timp de 12 luni. În plus, nu au existat variații histologice, nici în numărul de limfocite, nici în rezultatele testelor serologice în această perioadă.

---