Este sezonul sparanghelului alb, cheile alegerii lor și rețetele pentru a le folosi
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Împărtășiți În sezonul complet al sparanghelului alb vă oferim cheile pentru a le alege și cele mai bune rețete pentru a le folosi
După cum se spune, cele din aprilie pentru mine, cele din mai pentru stăpân și cele din iunie. pentru nici unul. Și asta este Luna aprilie este cea mai bună lună pentru a cumpăra și pregăti sparanghel proaspăt. Astăzi vom dedica acest articol sparanghelului alb, care este cel mai bun moment, în ciuda faptului că există probleme cu colectarea lor, din cauza restricțiilor datorate covid-19.
Sparanghelul alb, îl găsim conservat pe tot parcursul anului, dar oricât de bună ar fi marca de conserve pe care le cumpărăm, nu există nimic asemănător consumului de sparanghel proaspăt de sezon, -iar dacă vrem, le gătim acasă și ne facem propriile conserve de casă. Pentru mulți, inclusiv pentru mine, sparanghelul este o delicatesă delicioasă, care are și multe proprietăți.
Cultivarea sparanghelului
Dacă sparanghelul este cultivat lăsând soarele să strălucească asupra lor, ei dezvoltă clorofilă și sunt sparanghel verde sau sălbatic. Dacă sunt îngropați cultivând doar mugurii, obțineți sparanghelul alb pe care trebuie să-l colectați manual, deschizând canelura și îndepărtându-le, având grijă să nu le rupeți.
Când vine vorba de găsirea lor pe piață, prețul lor depinde de calibrul lor, fiind cel mai gros cel mai scump, cel cele medii perfecte pentru conserve la domiciliu și consum acasă, și cele mai bune, cele utilizate pentru creme, conserve ieftine sau pentru a fi utilizate în rețete în care ingredientele complementare nu sunt protagoniștii.
Valoare nutritionala
Sparanghelul proaspăt are un conținut ridicat de apă. Conținutul său de zahăr și grăsimi este foarte scăzut și este una dintre legumele cele mai bogate în proteine. În plus, conțin un conținut ridicat de fibre. Prin urmare, utilizarea sa în diete, deoarece sunt diuretice, sățioase și foarte sărace în calorii.