Paradoxul malnutriției Borda Pérez Revista științifică Salud Uninorte

Țările în curs de dezvoltare sunt influențate de un set de factori care le afectează dezvoltarea socioeconomică și duc la o creștere a ceea ce s-a numit paradoxul nutrițional, ceea ce arată că în gospodăriile cu resurse economice limitate, malnutriția persistă din cauza lipsei copiilor, în consecință, în multe cazuri, de foame, și la adulți, subnutriția datorată excesului: supraponderalitate și obezitate, ceea ce ar sugera abundență de alimente, dar la examinare se observă că este rezultatul, ca în cazul de mai sus, al insecurității alimentare care afectează gospodării.

Acest articol abordează nutriția ca proces, relația sa cu dezvoltarea socioeconomică, impactul subdezvoltării asupra alimentelor, care generează „foamea”; o scurtă privire de ansamblu asupra istoricului istoric pentru a-l aborda de la contextul internațional la cel național, până la conceptul de securitate alimentară, dimensiunile și factorii care îl afectează, în special sărăcia.

Acesta exprimă modul în care se măsoară sărăcia, cum se comportă și cum afectează securitatea alimentară și starea nutrițională a indivizilor și ce factori pot explica fenomenele dualității nutriționale sau pradaoja malnutriției. Sunt, de asemenea, discutate schimbările stilului de viață care au favorizat consecințele negative asupra sănătății.

În cele din urmă, se propune ca, pentru a acționa asupra dualității malnutriției, este necesar să se utilizeze promovarea unor stiluri de viață sănătoase, în cadrul politicilor de nutriție publică sănătoase.

---