Este probabil ca, prin reducerea aportului nostru de calorii, să putem trăi mai mult
Share Reducerea cantității de calorii te va face să trăiești mai mult?
Abonați-vă la Directo al Paladar México
Cu siguranță ați auzit că, pentru a trăi mai mult, este bine să urmați o dietă cu un cantitate redusă de calorii. Studiile din anii 1930 au arătat, de nenumărate ori, că reducerea caloriilor cu 25-50 la sută permite drojdiei, viermilor, șoarecilor, șobolanilor și maimuțelor să trăiască mai mult, mai sănătos și fără boli asociate.
Încercând să găsească un răspuns, cercetătorii au petrecut doi ani studiind această problemă la peste 200 de tineri și adulți. Rezultatul este cel mai mare studiu clinic la om care analizează efectele restricție calorică la îmbătrânire, mai cunoscută sub numele de Calerie. Au ales o restricție de 25% (între 500 și 800 de calorii), deoarece li s-a părut cea mai fezabilă și ceea ce s-a văzut poate avea un efect în studiile anterioare pe animale. Important, o restricție de calorii este o reducere a aportului de calorii fără a elimina caloriile. nutrienți esențiali.
Ceva interesant la acest studiu este că, pentru a obține un aport caloric mai precis, pentru prima dată, participanții au fost admiși timp de 24 de ore într-un calorimetrie de cameră complet sigilat. Aceste microambiente sunt cel mai precis mod de a măsura câte calorii arde o persoană și de unde provin, fie din grăsimi, proteine sau carbohidrați.
După un post peste noapte, participanții au intrat în calorimetru la 8:00 a.m. și au rămas în cameră până la 8:00 a.m. ziua urmatoare. Nu puteau ieși sau exercita. Pentru a mânca, cercetătorii le-au înmânat tăvi cu mâncare printr-un mic sertar închis ermetic. Când aerul proaspăt a intrat în cameră, aerul epuizat a trecut printr-o serie de analizoare pentru a măsura relația dintre dioxidul de carbon și oxigen. Măsurătorile de azot din probele de urină au contribuit la estimarea metabolismului de repaus al fiecărui participant.