Este posibil să trăiești fără carbohidrați Este posibil să trăiești fără carbohidrați La Web de la Salud
De pe web-ul sănătății
glucide sau glucide sunt un tip de nutrienți esențiali pentru supraviețuirea Organismul nostru, deoarece sunt responsabili pentru energizează imediat corpul, mai ales organelor la fel de fundamentale ca creier și inimă, printre alții; Acesta este motivul pentru care mulți afirmă asta la fel ca benzina este importantă pentru mașini, asa ca glucidele sunt importante pentru noi.
ființă umană a supraviețuit catastrofelor globale datorită hranei care furnizează cantități bune de glucide; Disponibilitatea lor largă, accesibilitatea, performanța și, pe lângă bunul gust, le fac vehicule eficiente pentru nutrienți și energie, Și care sunt alimente bogate în carbohidrați?
Ei bine, acestea sunt multe și destul de diverse, dar sunt în general grupate în cereale, cum ar fi orez, grâu și derivații acestora: paste și pâine, pe lângă faptul că se află în porumb, ovăz..
Sunt prezenți și în boabe sau leguminoase precum fasole, linte ...
De asemenea, zaharurile si dulciurile sunt carbohidrati, ci a așa-numitelor simple, deoarece conțin zahăr în principal, acestea sunt absorbite rapid și nu oferă mulți nutrienți.
Cu toate acestea, cele de mai sus nu sunt singurele surse, există și glucide în alimente precum lapte, fi degresat, întreg sau vegetal; ca în fructe și puțin mai puțin legume sau legume; După cum puteți vedea, carbohidrații sunt distribuiți pe scară largă în mediul nostru și mulți cred că este dintr-un motiv supravieţuire.
Există teorii științifice care indică faptul că ființelor umane le place gust dulce natural întrucât este un mijloc de a recunoaște alimente bogate în energie, indispensabil pentru continua sa te misti și întreprinde alte activități care necesită energie precum vânătoare de alimente.
Prin urmare, par să existe motive pentru a menține o relație de prietenie la nivel gastronomic cu glucide.
Cu toate acestea, în ultimele decenii boli precum diabet și obezitate care au fost legate de un consum ridicat de glucide, în special de tip rafinat sau cu fibre reduse; acest lucru cuplat cu faptul că glucide sunt responsabili în primul rând pentru creșterea glucoza din sange și că Diabet crește semnificativ riscul cardiovascular, a provocat o tendință de a schimba impresia de carbohidrați, cu demonizarea consumului său.
Mulți oameni au „frică” la consuma carbohidrati și folosesc diete fără carbohidrați sau le consumă, dar în cantități foarte mici.
Puțini sunt cei care pot continua cu acest tip de regim în timp, iar marea majoritate nu se adaptează satisfăcător la plan de dieta fără carbohidrați și sfârșesc prin a le mânca din nou, cu deviza „Fără carbohidrați, mor” Da se pare că această propoziție este cu adevărat adevărată. Acest lucru este confirmat de dovezile științifice ale momentului.
Pentru început, recomandările Institutul Național de Sănătate al Statelor Unite, stabiliți un consum minim de 130 de grame de carbohidrați pe zi, pe baza sumei consumă creierul zilnic, care pe lângă faptul că este un organ esențial pentru funcționarea corpului, consumă și numai glucide, prin urmare, nu pot fi administrați alți nutrienți pentru acest organ.
corp se poate forma glucide din alte molecule, ca proteinele, dar asta cauzează căi regulate de metabolism și o afecțiune numită ketogeneza, unde se formează compuși analogi carbohidraților, cum ar fi corpii cetonici, de aceea multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați o numesc diete ketogenice, problema este că corpuri cetonice nu sunt sursa primară de energie pentru corp, deci cu siguranță un om mediu nu poate supraviețui pe termen lung fără absolut carbohidrați, A consum minim.
Pe de altă parte, o anchetă a Universitatea de Medicină Lodz din Polonia, care a fost prezentat la Congresul Societății Europene de Cardiologie din 2018, afirmă că adulți americani contemporani care a consumat mai puțini carbohidrați au fost mai probabil să moară de orice cauză, boli de inimă sau cancer în următorul deceniu, comparativ cu colegii lor care au avut cel mai mare aport de glucide.