Este o înșelătorie a fermelor de pui galbene
BENEFICIILE CARNEI PASTURICE
Puiul galben este o înșelătorie?
Atunci când cumpără mulți oameni presupun că culoarea pielii găinilor este un indicator fiabil al calității produsului sau al tipului de viață pe care l-a avut, asociind mai multe tonuri galbene cu carne mai bună și un tip de reproducere în exterior sau „mai mult natural". E adevărat?. În acest articol îl vom clarifica pentru dvs.
De unde vine acest pui galben?
Se pare că originea acestui subiect a venit dintr-o idee de marketing a unui producător de pui pe scară largă. La acea vreme, au înțeles că trebuie să producă un produs care să difere de liniile mai industriale (crescute în spațiu total de închidere) și au optat pentru o pui numit de corral (de asemenea, campero), care a fost crescut cu acces la exterior, cu o dietă care a inclus porumb, și că s-ar diferenția vizual de celelalte printr-o culoare galbenă a pielii sale. Acest produs, de asemenea, a diferit în ceea ce privește prețul, logic, și de acolo a fost instalat în imaginația colectivă că puiul galben este plătit mai scump decât alb „industrial” deoarece a fost crescută într-un mod mai natural și cu o nutriție mai bună, astfel încât carnea sa este de o calitate mai bună.
E adevărat?. Ei bine, nu neapărat. pentru a incepe, denumirile „coral” sau „campero” nu sunt incluse în reglementările actuale în cazul găinilor din carne. Prin urmare, pot să-mi sun puiul liber sau liber, să-l pun pe etichetă și să-l cresc într-o casă în spațiu absolut închis. Deoarece aceste denumiri nu sunt reglementate, nu trebuie să mă adaptez la niciun standard de reproducere, acces la exterior și/sau alimente. Deci, dacă acesta este cazul în multe cazuri, cum de ce aceste găini au o culoare galbenă?.
Originea culorii galbene la găini
Odată ce ideea că puii galbeni erau de o calitate mai bună și erau plătiți mai scumpi, mulți producători pur și simplu au ales să folosească coloranți, care odată adăugate la dieta puiilor lor le-a dat dorința Culoarea galbena. Adică au continuat să-și crească găinile așa cum au făcut-o înainte, dar adăugând coloranți. Desigur, vor exista unii producători care oferă pui galbeni numiți pui de crescătorie sau de creștere care își îmbunătățesc creșterea și hrănirea față de cea industrială, oferindu-le, de asemenea, acces la exterior este imposibil de spus doar prin numele sau culoarea puiului.