Este mai bine să gătești cu unt sau ulei; Oleic
Este mai bine să gătești cu unt sau cu ulei?
Având în vedere producția industrială neîncetată, au fost create diverse produse de consum în masă care au ajuns să ne îmbunătățească sănătatea și modul de a mânca, și altele care nu au făcut atât de mult. Din acest motiv, în acest articol ne vom dedica să răspundem la o întrebare constantă a celor care iubesc gătitul: Este mai bine să gătești cu unt sau ulei? Dacă aveți și această întrebare, atunci vă aflați în postarea indicată!
Untul are un gust delicios pentru mulți și este folosit în diferite bucătării din întreaga lume, cum ar fi, de exemplu, chinezesc și în unele țări europene. Mai ales în prăjirea alimentelor.
Pe de altă parte, uleiul, pe lângă faptul că este utilizat la prăjirea alimentelor, este, de asemenea, o opțiune excelentă în majoritatea salatelor datorită contribuției sale nutriționale importante.
Fără alte întrebări, cunoașteți diferențele și cea mai bună opțiune între gătitul cu unt sau ulei. Articol recomandat pentru sănătate!
Nivelurile de colesterol
Colesterolul este o substanță ceroasă, asemănătoare grăsimilor, care se găsește în fiecare celulă din corp. Organismul îi cere să producă hormoni, vitamina D și substanțe care îl ajută să digere alimentele, producând astfel tot colesterolul de care are nevoie. Poate fi prezent în alimentele de origine animală.
Acesta este un punct foarte important! Untura de porc conține niveluri ridicate de grăsimi trans care scad colesterolul bun și cresc colesterolul rău din sânge, ceea ce provoacă riscuri mai mari de a suferi de acumularea de grăsimi, colesterol și alte substanțe în pereții arterelor (arterioscleroză).
Având mult colesterol în sânge, se poate combina cu alte substanțe și poate forma plăci, care se lipesc de pereții vaselor de sânge și pot provoca boli.
Chiar dacă facem sport regulat, colesterolul consumat ne va aduce diverse probleme pe termen lung.
Cum este diferit uleiul?
În uleiurile precum șofranul care are o distribuție excelentă a acizilor grași, bogate în grăsimi monoinsaturate (bune) și sărace în grăsimi saturate (rele), se consideră - în proporții ideale - sunt sănătos pentru inimă, spre deosebire de untul care are un nivel ridicat de grăsimi trans.
Consumul său adecvat în diete sănătoase este un aliat excelent pentru inima și arterele noastre, în plus, nu pierde proprietăți atunci când este gătit în vreun fel.
Aliat sau dușman al greutății ideale?
Vrei să știi cine este bun și rău în ceea ce privește greutatea noastră ideală? Aflați mai jos:
Aliat
Însoțitorul nostru prin excelență pentru pierderea în greutate este uleiul, datorită beneficiilor sale excelente în diferite sisteme ale corpului nostru. Sunt bogate în acizi nesaturați, stimulând arderea grăsimilor corporale.