Este foarte rău să mănânci carbohidrați noaptea
Nutriție
Patru studii se întreabă dacă cel mai mare aport caloric ar trebui să fie în timpul micului dejun
Alejandra Sánchez Mateos
Cu toții am auzit acest tip de „poruncă” pentru a avea grijă de replică: „Nu veți mânca carbohidrați înainte de a dormi”. Dar dacă ar fi fost o eroare?
Potrivit Juanei Mª González Prada, dietetician și nutriționist la clinica Alimmenta, „cina este o masă principală care ajută la ajustarea aportul necesar de energie și ne pregătește pentru postul de noapte".
Expertul afirmă că este o greșeală să nu mâncăm cina, deoarece mesele nu se fac în funcție de exercițiile fizice sau nu: "Organismul are nevoie de o sursă constantă de energie pentru a menține funcțiile vitale și cerințele lor de energie și nutrienți".
Faptul de sărind peste cină poate duce la un exces de apetit în ziua următoare și se manifestă într-o stare de anxietate care ne determină să consumăm alimente de prisos, cum ar fi fursecuri, produse de patiserie sau gustări bogat în sare, zahăr și grăsimi.
Iată patru studii care alungă această teorie.
Mai puțină pierdere musculară
Un studiu realizat de cercetători de la Departamentul de Agricultură al Guvernului Statelor Unite și de la Universitatea din California a comparat diferențele dintre consumul majorității caloriilor zilnice dimineața și consumul pe timp de noapte.
Participanții au urmat o dietă hipocalorică timp de șase săptămâni pentru a pierde în greutate. Într-o primă perioadă -stabilizare- caloriile au fost distribuite 15% la micul dejun, 35% la prânz, alte 35% la cină și 15% la gustare noapte. Apoi au venit cele două perioade experimentale.
În timpul primului, voluntarii au trebuit să mănânce 35% din calorii în timpul micului dejun, alți 35% în timpul prânzului, 15% la cină și alți 15% în timpul mesei. gustare noapte. În al doilea, aportul caloric al micului dejun a fost de 15%, cel al prânzului a fost de 15%, cel al mesei a fost de 35% și cel al gustare noaptea altele 35%.