Este bine să mănânci fără gluten, chiar dacă nu ești celiac Echilibrul și bunăstarea ta
Din ce în ce mai mulți oameni sănătoși decid să urmeze o dietă fără gluten motivată de comentariile unor personalități publice. Dar, până în prezent, nu există motive științifice convingătoare care să recomande urmarea unui dieta fara gluten la o persoană sănătoasă.
Mănânc fără gluten, dar nu sunt celiac. E bine? - HeelProbiotics - HeelEspaña
De ce este la modă să mănânci fără gluten?
În prezent există o tendință de „a mânca fără gluten” în urma comentariilor unor personalități publice. Aceste „vedete” recomandă o dietă fără gluten, afirmând că le oferă energie și multe beneficii pentru sănătate. Aceste comentarii nu sunt aprobate prin studii științifice și aceste afirmații sunt repetate frecvent pe social media și în mass-media. S-a făcut să creadă că produsele fără gluten sunt mai sănătoase decât cele care îl conțin.
Ce este glutenul?
gluten Este o proteină de origine vegetală care se găsește în făină de cereale precum grâu, orz și secară. Poate fi găsit și în alte produse precum medicamente, vitamine sau suplimente, printre altele. În general, dieta fără gluten ar trebui stabilită într-una dintre următoarele situații:
- Având boală celiacă.
- Prezentați sensibilitate la gluten non-celiac.
- Fă o alergie la grâu
Dacă o persoană a fost diagnosticată cu boală celiacă, este indicată o dietă fără gluten. Cu acest tratament, pacientul își va îmbunătăți simptomele și va avea în mod clar o bunăstare mai mare.
Numai dacă o persoană a fost diagnosticată cu boala celiacă este o dieta fara gluten. Dacă nu este necesar.
În cazul pacienților diagnosticați cu sensibilitate la gluten non-celiac, s-ar putea justifica și eliminarea glutenului din dietă cel puțin temporar. Deși ulterior se poate restabili o dietă săracă în gluten.
Lucrul corect, în orice caz, va fi să investighezi ce fel de problemă există:
- Dacă este o intoleranță la fructoză.
- Prezența supra-creșterii bacteriene.
- Disbioză bacteriană intestinală.
- Intoleranță la lactoză.
- Intoleranță la oligozaharide fermabile, dizaharide, monozaharide și polioli (Fodmap).
Consecințe negative ale lipsei de gluten
Glutenul are o valoare nutritivă și biologică redusă. Deși nu este esențial pentru sănătate, alimentele care conțin gluten sunt bogate în alți nutrienți precum fibre, vitamine și minerale care sunt necesare. Eliminarea permanentă a glutenului din dietă poate duce la intoleranță la proteine.