Este benefic să consumați Asociația Consumatorilor Organici cu coajă de ou
Cojile de ouă intacte cu membrană au fost studiate și recomandate ca o modalitate bună de a vă suplimenta nivelul de calciu, întrucât 95% din compoziția totală a cojilor de ou este calciu
De Dr. Mercola, 18 decembrie 2017
Istorie pe scurt
- Deși sursele de calciu sunt ușor disponibile, deficiența de calciu este încă destul de frecventă, ducând la o afecțiune cunoscută sub numele de hipocalcemie, manifestată prin niveluri scăzute de minerale din ser sau plasmă.
- Simptomele unei deficiențe de calciu includ oboseală, schimbări ale dispoziției, rigiditate musculară și spasme și caderi ale memoriei.
- Cojile de ou măcinate pot fi plasate în diferite tipuri de alimente pentru a vă oferi un impuls rapid asupra nivelului de calciu fără a le modifica gustul, cu toate acestea, pregătirea corectă a cojilor de ou este esențială pentru eradicarea bacteriilor.
Așa cum ați așezat ouăle într-o tigaie sau într-un castron pentru ani de zile, este posibil să nu vă fi trecut niciodată prin cap că coaja de ou, și nu doar oul, vă poate oferi beneficii nutriționale considerabile.
Dacă acest lucru este ceva de care nu ați auzit niciodată, un studiu intitulat „Membrană cu coajă de ou: un nou tratament natural potențial pentru tulburările articulare și ale țesutului conjunctiv” a fost publicat în Clinical Interventions in Aging. Studiul a evaluat conceptul de utilizare a membranelor naturale din coajă de ou sub formă de supliment, sau NEM, ca:
„Noul supliment alimentar, deoarece conține glicozaminoglicanii și proteine naturale care sunt esențiale pentru menținerea sănătății articulațiilor și a țesuturilor conjunctive ... administrarea a 500 mg o dată pe zi reduce semnificativ durerea, atât rapid (șapte zile), cât și continuu (30 zile)”. 1
S-ar putea să fiți interesat să știți că cercetătorii implicați în studiu au concluzionat că niciunul dintre participanți nu a prezentat reacții adverse pe parcursul studiului și, de fapt, deși s-a constatat că un procent semnificativ dintre participanți a demonstrat o îmbunătățire considerabilă, au concluzionat că tratamentul cojii de ou măcinate este „bine tolerat”. 2
Aflând că coaja de ou de pui nu era doar „potrivită pentru consumul uman”, ci și nutritivă, bloggerul din spatele Healthy Food Tribe notează că pentru alții interesați de știința acestui lucru, este important să înțeleagă câteva lucruri, de exemplu:
- Cojile de ou zdrobite și pudrate pot fi un bun supliment la dieta ta
- Cum să le pregătiți
- Cum să le utilizați și să le păstrați
Videoclip disponibil numai în engleză
Studiile analizează beneficiile consumului de coajă de ou
Potrivit Jurnalului Internațional de Științe Alimentare și Nutriție3, ingredientul care face ca această parte destul de surprinzătoare a oului să fie bună de consumat este calciu sau, în special, carbonat de calciu.
S-ar putea să nu vă surprindă faptul că aceasta reprezintă 95% din compoziția totală a cojilor de ouă, care este similară cu propriile noastre oase și dinți.
Cercetătorii au descoperit că consumul a doar o jumătate de coajă de ou vă poate oferi alocația zilnică recomandată (CDI) 4 pentru calciu, un tabel pe care Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a stabilit că îndeplinește cerințele de nutrienți sau procentele valorilor zilnice De alimente recomandate consumatorilor, inclusiv sugari, copii și adulți.
Mai mult, un alt studiu efectuat în Republica Slovacă în 2003 relevă faptul că „praful de coajă de ouă este o sursă naturală de calciu și alte elemente (de exemplu, stronțiu și fluor) care ar putea avea un efect pozitiv asupra metabolismului osos”. În esență, asta înseamnă că pot îmbunătăți densitatea osoasă și chiar ajuta la prevenirea osteoporozei.
În ciuda surselor ușor de obținut de calciu, deficiența de calciu este încă destul de frecventă, provocând o afecțiune cunoscută sub numele de hipocalcemie. Se manifestă ca niveluri scăzute de minerale în ser sau în plasma sanguină.
Interesant este că anxietatea și stresul pot contribui la această boală. Simptomele frecvente ale unei deficiențe includ:
- Oboseală generală
- Rigiditate musculară
- Spasme musculare
- Umorul se schimbă
- Memoria expiră
Cum nivelurile scăzute de calciu pot provoca osteoporoză
Statisticile actuale indică faptul că 1 din 3 femei și 1 din 5 bărbați cu vârsta peste 50 de ani la nivel mondial suferă de fracturi legate de osteoporoză.
De fapt, în 2000, au existat 9 milioane de astfel de incidente, dintre care 1,6 milioane au fost fracturi de șold, care pot pune viața în pericol, întrucât 20% dintre persoanele care suferă o fractură de șold mor în anul următor.
Cu toate acestea, una dintre cele mai grave statistici ale acestei afecțiuni este că remediul la care apelează majoritatea oamenilor, deoarece este remediul pe care medicii îl recomandă în majoritatea cazurilor, este legat de medicamente și efectele sale secundare pot fi grave sau devastatoare, cum ar fi dublarea riscul de a dezvolta cancer esofagian.6
În timp ce mai multe studii evidențiază importanța persoanelor cu osteoporoză pentru a continua să se miște pentru a construi mușchi și densitatea osoasă reală, medicamentele eliberate pe bază de rețetă pentru remedierea problemei ar putea îngroșa oasele pentru a le face mai voluminoase, dar mai poroase și, ca urmare, mai predispuse la fracturi.