Escrocherii de marketing nutrițional
Alejandra Rodríguez | Madrid @healthrevista
4 iunie 2014 13:05
NUTRIȚIE ȘI CONSUM
Nici „lumina” nu este întotdeauna sănătoasă și nici un smoothie nu poate înlocui toate legumele pe care ar trebui să le consumăm. Psihologul Ana Gutiérrez publică o carte în care alungă miturile unor produse miraculoase că singurul lucru pe care îl slăbesc este buzunarul
Lipsa unei pregătiri specifice, puțină judecată critică, lăcomie în afaceri, marketing sălbatic, snobism, condiții socio-economice și culturale, ... toate aceste circumstanțe și altele au dus la un scenariu în care utilizatorul, teoretic mai informat și protejat ca niciodată, este la mila tuturor tipurilor de trucuri de marketing care vizează transmiterea unui sentiment de sănătate care, în multe cazuri, nu are nicio legătură cu realitatea.
În acest fel, un iaurt nu mai este un simplu iaurt, șamponul nu mai este doar un lichid pentru curățarea părului, laptele nu mai este doar lapte și pâinea nu este doar pâine. Practic toate produsele (produse alimentare și cosmetice, mai presus de toate) care populează rafturile supermarketurilor pretind că oferă ceva mai mult; mai exact ceva care vizează îmbunătățirea sănătății noastre.
Reguli de aur pentru a merge la supermarket
Termeni înșelători. Nu vă lăsați orbiți de termeni precum natural, tradițional, de casă, bio ... În sine nu înseamnă că mâncarea este mai bună sau mai sănătoasă și, în multe cazuri, nu sunt adevărate.
Fii atent cu „lumina”. Acest cuvânt indică doar că are mai puține calorii decât versiunile sale convenționale. Nu înseamnă că nu îngrășează, că este sănătos sau că nu conține cantități excesive de ingrediente care nu ar trebui abuzate.
Feriți-vă de 0%. Faptul că un produs nu are, de exemplu, o urmă de grăsime nu înseamnă că este lipsit de zaharuri sau nu este recomandat aditivii ... și invers.
Revendicări de modă. „Fără colesterol” sau „fără gluten” au fost extinse la produse care oricum nu îl transportă. De exemplu, pâinea nu trebuie să conțină colesterol: de ce să-l specificați?
Înșelăciunea 2, 3 sau 4-în-1. Nu credeți că un suc sau un smoothie va aduce împreună într-un pahar proprietățile fructelor, cerealelor, peștelui și leguminoaselor, toate în același timp: nu este adevărat. Nici un amestec de portocale nu trebuie neapărat să fie suc stors.
Folosind un mare simț al umorului și exemple de zi cu zi perfect identificabile, Ana Isabel Gutiérrez Salegui, psiholog legist specializată în tulburări de alimentație, a scris „Consume y calla” (Editorial Foca), o carte directă și colocvială în care revizuiește cele mai flagrante cazuri manipulării consumatorilor de către industria din sector.
Potrivit autorului, scopul ei nu este terorizarea cititorului, ci chiar opusul. «Este vorba despre recuperarea simțului nostru critic și a bunului simț atunci când cumpărăm, pentru a nu ne lăsa purtați de acel Piper Piper al afirmațiilor publicitare care ne fac să înțelegem că, luând acest produs sau altul, vom asigura o sănătate de fier, pentru că nu este așa până când nu o demonstrează științific ", explică el.