Escalope de vițel cu sos de mandarină

Acesta este un mod diferit și distractiv de a pregăti file de vită, ușor și potrivit pentru persoanele cu diete de slăbit. rețetă pentru escalopi de vițel cu sos de mandarină poate fi servit cu cartofi prăjiți sau orez fiert.

escalope

Ingrediente pentru 4 persoane.

800 gr. de file de vițel (șold sau sufoc), 150 gr. făină, plante aromatice (oregano, cimbru, pătrunjel, rozmarin), o frunză de dafin, 3-4 mandarine, 2 linguri de unt, 2 linguri de vermut uscat sau vin alb, sare, piper.

Elaborare.

Într-un blender, amestecați făina cu ierburile și frunza de dafin în bucăți, cu puțină coajă de mandarină, bătând până când este un amestec fin.

Aplatiza (înapoi) fripturile cu sucitor sau ciocan de bucătărie, astfel încât să fie bine. În plus, astfel rupem fibrele și acestea sunt mai fragede. Tăiați marginile de grăsime, sare și piper ușor și făina cu amestecul de făină și ierburi, scuturând excesul.