Erori alimentare frecvente în macrobiotică - Ca l`Agnés - școală macrobiotică
Erori alimentare frecvente în macrobiotică
Faceți meniuri incomplete și nu foarte variate: uitați de proteine, algele marine, mâncați doar o farfurie de leguminoase și o salată ... Există combinații infinite de cereale + leguminoase + legume + alge în stiluri de gătit foarte variate. Relaxați-vă în bucătărie și extindeți-vă creativitatea.
Nu mâncați alimente crude: salatele, legumele și fructele de legume și fructe, mai ales primăvara și vara sunt importante. Dacă aveți o afecțiune foarte rece sau slăbită (foarte yin), trebuie să reduceți ocazional consumul pentru a vă reechilibra, dar din nou concentrat, o anumită cantitate de brut este de bază într-o dietă echilibrată.
Nu luați proteine (vegetale, se înțelege) cel puțin de două ori pe zi. Proteinele animale (practic peștii) vor fi luate dacă starea și starea de sănătate a persoanei o impun de una până la trei ori pe săptămână.
Uitați de alge: o cantitate mică de alge zilnic este recomandabilă pentru o aprovizionare corectă de minerale.
Mâncați întotdeauna departe de casă și abuzați de felurile de mâncare pregătite: este important să vă asumați responsabilitatea pentru propria nutriție gătind pentru propriile nevoi de câteva ori pe săptămână și mâncând feluri de mâncare proaspăt preparate. Bucurați-vă de un restaurant macrobiotic bun atunci când doriți să vă oferiți un cadou sau nu aveți chef să gătiți.
Folosiți întotdeauna același stil de gătit: de exemplu, fiert cu multă apă, abur și fier. Experimentați cu diferitele stiluri de gătit și cu alchimia fiecăruia pe care macrobiotica vă oferă:
- Fiart: cu puțină sau mai multă apă
- Presiune
- Opărire
- Nishime
- Supe
- Sote
- Tocană
- Sote cu apă
- Sote cu puțin ulei
- Prăji
- Kimpira
- Presat
- Murături sau murături
- Macerat
- Sote cu ulei
- Bătut (tempura sau pakora)
- Nituke
- Coacere/prăjire
- Fier
- Brut
- Germinat