Energie - Cursuri online
• Energie
• Unități de energie
• Profil caloric
• Componentele cheltuielilor de energie
• Calculul necesităților de energie
• Echilibrează nevoile/aportul de energie
• Calorii goale
• Energie
Energia este abilitatea de a lucra. Omul, pentru a trăi, pentru a-și îndeplini toate funcțiile, are nevoie de un aport continuu de energie: pentru funcționarea inimii, a sistemului nervos, pentru a efectua muncă musculară, pentru a efectua activitate fizică, pentru procesele biosintetice legate de creștere, reproducerea și repararea țesuturilor și, de asemenea, pentru a menține temperatura corpului.
De unde vine energia?
Această energie este furnizată organismului de alimentele pe care le consumăm și se obține din oxidarea carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Energia sau valoarea calorică a unui aliment este cantitatea de energie care este produsă atunci când este oxidată sau metabolizată total pentru a produce dioxid de carbon și apă (și, de asemenea, uree în cazul proteinelor).
Toate alimentele sunt surse potențiale de energie, dar în cantități variabile în funcție de conținutul lor diferit de macronutrienți (carbohidrați, grăsimi și proteine). De exemplu, alimentele bogate în grăsimi sunt mai calorice decât cele care constau în principal din carbohidrați sau proteine.
Alcoolul, care nu este un nutrient, produce, de asemenea, energie utilizabilă metabolic - cu un randament de 7 kcal/g - atunci când este consumat în cantități moderate (mai puțin de 30 g de etanol/zi).
Vitaminele, mineralele și apa nu furnizează energie.