Empanadas de pui și brânză de casă - Diario de Gastronomía Bucătărie, vin, gastronomie și rețete

Drojdia de brutar este ingredientul cheie care oferă volum, pufositate și aromă incomparabilă. Proaspăt în cuburi mici, lichid, activ sau uscat instantaneu ... este un produs viu și activ, o ciupercă microscopică care face aluatul să fermenteze și să dezvolte arome.

brânză

Doar drojdia de brutar face posibilă obținerea produselor de panificație: pâine, produse de patiserie, aluaturi pentru pizza ... Pe scurt, preparate la fel de gustoase precum aceste Empanadas de pui și brânză de casă, rețetă oferită de Levital.

Empanade de pui și brânză de casă

INGREDIENTE

Pentru masă

  • 3 ouă
  • ½ litru de apă caldă
  • 750g făină de grâu
  • 25g drojdie proaspătă Levital
  • 60g unt
  • 1 linguriță sare

Pentru umplutură

  • 1 piept de pui
  • 200 gr brânză întinsă
  • 1 l lapte
  • 80 gr Făină
  • 80 gr unt
  • 1 ceapa tocata
  • Sare si piper
  • 1 ou bătut pentru a picta