ElPozo Food - TROUTE FURTATE CU JAMON

Ingrediente

6 porții de păstrăv, 300 g șuncă de rezervă ELPOZO în felii subțiri, 1/2 dl bulion de pește, 3 ardei verzi, 6 căței de usturoi, 3 praz, 1 1/2 dl vin alb, frunze de dafin, 1/2 linguriță boia, 1 ceapă, făină,
Sare

troute

Elaborare:

Spălați bine prazul, îndepărtând tot pământul și tăiați-le în inele. Curățați ceapa și tăiați-o în același mod. Curățați căței de usturoi și zdrobiți-le ușor. Spălați ardeii verzi și dați-i în cuburi foarte mici. Puneți-le într-o tigaie cu puțin ulei și adăugați 1/2 foi de dafin. Se sotează la foc mic până se înmoaie. Se condimentează cu sare după gust și se adaugă boiaua. Tăiați două felii de șuncă în fâșii și adăugați-le la sos. Se presară vinul și se gătește pentru