El Sasal, yucca tamale din Pech - Honduras este grozav

Bogăția gastronomică din Honduras este enormă și acest lucru se datorează faptului că fiecare cultură prezentă în țară își aduce contribuțiile, unele dintre ele vechi de mii de ani și altele aproape necunoscute de majoritatea hondurezilor, așa este cazul Sasal.

tamale

Femeie Pech care transportă mai multe unități Sasal - Foto de Edgar Miguel Valladares Barahona

Strămoșii Pech au fost prima cultură stabilită în Honduras acum 6.000 de ani, un grup etnic stabilit în estul țării și care de-a lungul secolelor și-au redus spațiile, strămoșii lor au fost cel mai probabil constructorii multor orașe din Moskitia hondureză, inclusiv ceea ce se credea că este Albul Oraș, astăzi cunoscut sub numele de Kaha Kamasa.

Sasalul

Dieta de bază Pech se bazează pe consumul de manioc și porumb, iar printre alimentele preparate pe bază de manioc se numără El Sasal sau Tamal de manioc sau Chaá.