EL GLUTEN Ketogourmet Livrare de alimente sănătoase și dietă ketogenică
Gluten este o proteină pe care îl putem găsi în cereale precum grâu, orz, ovăz și secară. Se folosește de obicei ca verigă în alimentele de panificație și patiserie, ceea ce oferă fermitate consistenței produselor sale.
Ce alimente conțin gluten?
Alimente care conțin cerealele menționate mai sus, precum și altele, cum ar fi spelt, triticale, malț, spelt, farro și kamut. Aceste cereale se găsesc practic în produsele de patiserie sau de panificație, dar de multe ori se mai folosesc ca aditivi care oferă o anumită textură altor alimente cum ar fi vâscozitatea sau volumul. În ciuda proprietăților sale, alimentele care conțin gluten pot prezenta un risc pentru sănătate pentru cei cu sensibilitate la această proteină.
Beneficiile alimentelor fără gluten:
Nu este doar asta consumul de alimente cu gluten ne poate afecta sănătatea, dar fără a le consuma, ele pot aduce beneficii mari sănătății noastre; și, deoarece considerăm că este foarte important să le luăm în considerare pentru dieta noastră, vom oferi exemple de îmbunătățiri pe care le oferă organismului faptul că consumăm alimente fără gluten:
- Scade tensiunea arterială.
- Scade colesterolul și trigliceridele.
- Reduce riscul de tromboză și embolie.
- Susține agilitatea mentală și dezvoltarea creierului și a vederii fătului.
- Contribuie la sistemul imunitar.
- Reduce tulburările inflamatorii și leziunile, alergiile, astmul, cancerul, psoriazisul și sănătatea oaselor.
- Crește sănătatea părului și a pielii.
- Vitaminele grupului B (B1, B2, B3 și B12) împiedică formarea depozitelor de placă pe pereții arteriali.
- Reduce îmbătrânirea și bolile degenerative ale vârstei.
- Fibrele solubile întârzie absorbția glucozei și a colesterolului în sânge și măresc senzația de sațietate.
- Fibrele insolubile previn constipația, diverticuloza și cancerul de colon.