Ei studiază efectul asupra dezvoltării embrionare a unei micotoxine prezente în cereale

CEU UCH/DICYT Cercetătorii de la catedrele de științe biomedicale și farmacie ale Universității CEU Cardenal Herrera din Elche și Valencia, în colaborare cu Centrul de Cercetare Príncipe Felipe și Universitatea din Valencia, au evaluat potențialul efect negativ asupra dezvoltării embrionare a unei micotoxine, Ochratoxin A, prezente în alimente precum cerealele și derivații acestora. Studiul său, primul care a folosit o linie de celule umane in vitro pentru a-i evalua efectele, a fost publicat într-o ediție specială a revistei științifice internaționale Toxine. În studiile anterioare, membrii acestei echipe de cercetare au evaluat efectele nocive ale aceleiași micotoxine asupra capacității neuroregenerative a creierului adult.

embrionare

Potrivit profesorului Departamentului de Farmacie al CEU UCH și cercetător principal, María Ángeles García Esparza, „Ocratoxina A este o micotoxină produsă de diferite specii de ciuperci din genul Aspergillus Da Peniciliu, care este prezent în alimentele obișnuite ale dietei umane și animale, în special în cereale, dar și în cafea, cacao, bere, struguri și vin sau în carnea animalelor care au consumat cereale cu această micotoxină ”. Până în prezent, majoritatea studiilor asupra ocratoxinei A s-au concentrat asupra studierii relației sale cu patologiile renale, dar foarte puține cercetări au evaluat efectele sale asupra dezvoltării embrionare. „Acest studiu este primul care folosește un model de celule umane in vitro, care este chiar mai fiabil pentru determinarea toxicității la om decât modelele experimentale pe animale”, subliniază profesorul de la CEU UCH.

Efecte asupra dezvoltării embrionare