Ei descoperă la mamuți sursele de acizi grași esențiali ai dietei umane din paleolitic

ALMERÍA, 21 ianuarie (EUROPA PRESS) -

descoperă

Profesorul José Luis Guil Guerrero, cercetător la Campusul de Excelență în Agroalimentare din cadrul Departamentului de Agronomie al Universității din Almería, a dezvoltat o investigație care a făcut posibilă identificarea cărnii de mamut ca sursă de acizi grași esențiali din care au fost hrăniți cu oameni paleolitici.

Cercetările efectuate împreună cu oamenii de știință ruși au avut ca scop cunoașterea sursei din care oamenii din paleolitic ar obține Omega-3, de când mai mulți cercetători nord-americani au susținut până acum că ființele umane din era glaciară au ingerat acești acizi prin carne a animalelor pe care le-au vânat.

După cum indică CeiA3 într-o notă din articolul publicat de cercetător în revista „Plos One”, cercetătorul UAL a contactat directorul Academiei Ruse de Științe din Sankt Petersburg, Alexei Tihonov, și a călătorit acolo pentru a colecta probe de țesut din celebrele mamute siberiene Yuka și Lyuba, precum și mostre de la alte animale de gheață, cum ar fi bizoni și cai.