Efectul sarcinii și indicelui glicemic asupra grăsimii corporale (1 din 3) Nu mă îngraș din nou
în ceea ce privește pierderea de grăsime corporală, dietele cu indice glicemic scăzut le-a depășit pe cele ale indice glicemic ridicat în toate cazurile pe care le-am văzut. („Indicele glicemic la om”)
Vom vedea câteva studii în care aportul este controlat, deoarece participanților li se oferă mâncarea pe care trebuie să o mănânce. În cele trei experimente pe care urmează să le comentez, în afară de utilizarea intervențiilor izocalorice, proporția de proteine este aceeași în toate grupurile.
„Aportul de carbohidrați și indicele glicemic afectează oxidarea substratului în timpul unui ciclu de greutate controlat la bărbații sănătoși”
Experimentați pe 32 de bărbați sănătoși, cu vârste cuprinse între 20 și 37 de ani.
Printre condițiile de admitere a fost sensibilitatea normală la insulină. Nu văd niciun motiv pentru a exclude persoanele cu rezistență la insulină dintr-un experiment de slăbire, cu excepția cazului în care doriți un rezultat părtinitor.
Toate mâncărurile și băuturile sunt furnizate participanților. Experimentul se bazează pe două diete foarte bogate în carbohidrați (65% și 50% din calorii), care au aceeași proporție de proteine.
Am evitat diferențele în aportul de proteine pentru a preveni diferențele în echilibrul grăsimilor cauzate de termogeneza proteinelor indusă de dietă.
Toate alimentele și băuturile au fost furnizate, iar aportul de masă a fost supravegheat de un nutriționist calificat
Protocolul experimentului a fost: 1 săptămână de supraalimentare, trei săptămâni de restricție calorică și 2 săptămâni de supraalimentare din nou. Creșterile și scăderile aportului de energie sunt aceleași în toate grupurile:
Până în momentul T2 există doar două grupe: 65% și 50% carbohidrați. În ultimele două săptămâni, între T2 și T3, grupurile cu indice glicemic scăzut și ridicat sunt create în ambele diete.
În tabel am evidențiat schimbarea grăsimii corporale în ultima fază a experimentului: