Efectul etichetării semaforului asupra conținutului nutrițional și a consumului de băuturi răcoritoare din România
Victor Penaherrera
1 Departamentul de administrare a agroindustriilor, Universitatea Zamorano, Tegucigalpa, Honduras,
Carlos Carpio
2 Departamentul de Economie Agricolă, Texas Tech University, Texas, Statele Unite ale Americii,
Luis Sandoval
1 Departamentul de administrare a agroindustriilor, Universitatea Zamorano, Tegucigalpa, Honduras,
Marcos Sanchez
3 Centrul internațional de excelență în industria alimentară (ICFIE), Texas Tech University, Texas, Statele Unite ale Americii,
Tania cabrera
4 Universitatea Națională din Loja, Loja, Ecuador,
Patricia Guerrero
5 Școala de Medicină, Universitatea Națională din Loja, Loja, Ecuador,
Ivan Borja
6 Universitatea San Francisco de Quito, Quito, Ecuador,
ABSTRACT
Scop
Obiectivul acestui studiu a fost de a evalua efectul etichetării nutriționale a semaforului asupra achizițiilor de băuturi răcoritoare și a conținutului nutrițional al acestora în Ecuador.
Metode
Au fost utilizate două baze de date: prima a fost furnizată de Agenția Națională pentru Reglementare, Control și Supraveghere Sanitară din Ecuador și a doua a fost obținută de la compania internațională de cercetare a pieței Kantar World Panel. S-a făcut o analiză înainte-după introducerea etichetării semaforului cu testele t ale Studentului pentru a evalua modificările în ceea ce privește conținutul nutrițional și achizițiile de băuturi răcoritoare și au fost utilizate metode multiple de regresie liniară pentru a evalua schimbările în achiziții datorită introducerii etichetarea semaforului.
Rezultate
Consumul mediu pe cap de locuitor al băuturilor răcoritoare a scăzut după etichetare cu 0,003 L/lună, ceea ce reprezintă o valoare mică în raport cu consumul mediu pe cap de locuitor (1,678 L/lună). Rezultatele testelor t ale Studentului au indicat că această diferență nu a fost statistic diferită de zero. În plus, analizele de regresie nu au găsit nici o dovadă empirică că etichetarea semaforului a afectat consumul de băuturi răcoritoare. În ceea ce privește conținutul de zahăr, s-a observat o reducere medie de 0,93 gr/100 ml de băutură.
Concluzii
Nu s-au găsit dovezi empirice că implementarea etichetării semaforului a schimbat obiceiurile de cumpărare a băuturilor răcoritoare din Ecuador, dar a arătat că conținutul de zahăr al băuturilor răcoritoare din țară a scăzut.
REZUMAT
Obiectiv
Pentru a evalua efectul etichetării nutriționale „semafor” asupra achiziționării de băuturi răcoritoare și asupra conținutului nutrițional al acestora în Ecuador.
Metode
Au fost utilizate două baze de date: prima a fost furnizată de Agenția Națională pentru Reglementare, Control și Supraveghere a Sănătății din Ecuador; al doilea a fost obținut de la compania internațională de cercetare a pieței Kantar World Panel. S-a efectuat un studiu înainte/după introducerea etichetării semaforului, folosind testele t ale Student pentru a evalua modificările conținutului nutrițional mediu și achiziționarea de băuturi răcoritoare. Mai multe metode de regresie liniară au fost utilizate pentru a evalua schimbările în achiziții rezultate din introducerea etichetării semaforului.
Rezultate
După etichetare, consumul mediu pe cap de locuitor al băuturilor răcoritoare a scăzut cu 0,003 L/lună - o mică modificare față de consumul mediu pe cap de locuitor de 1,678 L/lună. Rezultatele testelor t ale Studentului au indicat că această diferență nu a fost semnificativă statistic. În plus, analizele de regresie nu au găsit dovezi empirice că etichetarea semaforului a afectat consumul de băuturi răcoritoare. În ceea ce privește conținutul de zahăr, s-a observat o reducere medie de 0,93 gm/100 ml de băutură.
Concluzii
Nu s-au găsit dovezi empirice că implementarea etichetării semaforului a schimbat obiceiurile de cumpărare a băuturilor răcoritoare în Ecuador, dar există dovezi că a redus conținutul de zahăr din băuturile carbogazoase din țară.
REZUMAT
Scop
Validați sau efectuați eticheta nutrițională cu un model de semafor atunci când achiziționați și nu teoria nutrițională două agenți frigorifici non-Ecuador.
Metode
Aceasta este informația obținută de la banca de date a Agenției Naționale pentru Reglementare, Control și Supraveghere a Sănătății din Ecuador și banca de date a Kantar World Panel, o companie internațională de cercetare a pieței. Acesta oferă o analiză a tipului înainte de introducerea etichetării ca model de semafor. Forme utilizate Testele t ale elevilor pentru a evalua variația mediilor teoretice nutriționale și achiziționarea de agenți frigorifici și a metodelor de regresie liniară multivariată pentru a evalua variația achiziției cu introducerea etichetării cu modelul semafor.
Rezultate
O reducere de 0,003 litri/lună a fost observată în consumul mediu pe cap de locuitor de agenți frigorifici odată cu introducerea etichetării, ceea ce reprezintă o valoare mică în raport cu consumul mediu pe cap de locuitor (1,678 litri/lună). Rezultatele a două teste t Student vor indica faptul că această diferență nu a fost statistic diferită de zero. Deoarece analizele de regresie oferă, de asemenea, dovezi empirice că etichetarea cu modelul semaforului nu a influențat consumul de agenți frigorifici. În ceea ce privește teoria zahărului, s-a verificat o reducere medie de 0,93 g la 100 ml de băutură.