Economisind în bucătărie cum să profitați de pâinea Toluna
albastru.555
Economisirea în bucătărie: cum să profitați de pâine
Obiectiv: îndepărtați fiecare ultimă firimitură. Dacă este deja uscat sau tare, poate fi ras pentru prăjire sau prăjire pentru a însoți alte ingrediente.
Un aliment esențial în dieta noastră, pâinea, baza piramidei alimentare, poate fi consumată în diferite moduri și este utilizată ca ingredient în multe rețete. Dacă a devenit uscat și dur, cel mai răspândit mod de a profita de el este rasul pentru a acoperi (crochete, milane, pui ...), pentru a îngroșa sosurile și pentru a face parte din cremele reci, cum ar fi gazpacho. Dar poate fi, de asemenea, prăjit și în cuburi mici, folosit pentru a însoți salate precum Caesar sau transformat în pâine prăjită sărată sau dulce. Acum, există câteva premise pentru uscare și conservare. Dacă pâinea nu este suficient de uscată pentru a o rade, cel mai bine este să o dai la cuptor pentru o jumătate de oră, la 150 de grade, și apoi să o lași să se răcească înainte să o treci prin tocător. Pâinile cu ingrediente (măsline, stafide, ciocolată ...) nu sunt potrivite pentru răcire, deoarece nu se usucă bine; prin urmare, este mai bine să le folosiți pentru pâine prăjită sau crutoane. Odată ras, se păstrează cel mai bine într-un recipient etanș și într-un loc răcoros și uscat (dacă este depozitat în pungi de plastic, se poate mucegai).