Ecointeligente, dieta care are grijă de mediu

Această dietă reduce efortul digestiv și risipa de alimente și, în plus, permite conservarea biodiversității agricole native.

Când ne gândim la îmbunătățirea dietei noastre, este important să ne gândim la cantitatea de alimente pe care ar trebui să o consumăm pentru a ne îngriji de sănătatea noastră, dar și pentru a reduce efortul digestiv, risipa de alimente și a avea grijă de mediu.

dieta

Prin urmare, Amil López Viéitez, doctor în farmacie și nutriționist, propune aplicarea unei serii de obiceiuri eco-inteligente luând în considerare durabilitatea și criteriile de economisire a energiei.

1. MÂNCAȚI ALIMENTE DE SEZON. Consumul de alimente în luna sau sezonul natural ajută la respectarea ciclului de producție și la respectarea mediului.

2. REDUȚI CONSUMUL DE „ALIMENTE PE CALEA LUNGĂ”'. O dietă eco-inteligentă se bazează pe alimente pe distanțe scurte, deoarece acestea favorizează activitatea agricolă locală, stimulează economia și permit conservarea biodiversității agricole native. Conform statisticilor INE 2011, peste 25 de milioane de tone de alimente au fost importate în țara noastră, ceea ce a generat o emisie de peste 4 milioane de tone de CO2.

3. ALIMENTE DIN PRODUCȚIA ORGANICĂ. Agricultura ecologică folosește tehnici care respectă mediul. Nu folosește produse chimice sintetice (care produc emisii mari de gaze cu efect de seră la fabricarea și transportul lor), este mai puțin mecanizat decât modelul intensiv și favorizează biodiversitatea locală.

'' Prin consumul de alimente organice susțineți un model productiv care are grijă de planetă și de sănătatea dumneavoastră. În plus, 35% din toate alimentele organice consumate în Europa provin din Spania. 75% din producția organică spaniolă este dedicată exportului. În Spania, cheltuielile anuale medii pentru produsele ecologice sunt de 21 EUR de persoană (comparativ cu 177 EUR pentru un elvețian, de exemplu) ", ​​explică creatorul dietei coerente, Amil López Viéitez. Dacă includeți și mai multe alimente crude în dieta dvs. eco-inteligentă, veți reduce factura la electricitate.

4. CREȘTE CONSUMUL DE PROTEINE VEGETALE. Se estimează că activitatea animalelor la nivel mondial este responsabilă pentru 18% din emisiile de gaze cu efect de seră, un procent mai mare decât cel generat de toate transporturile.

Experții în nutriție și schimbări climatice sunt de acord că o dietă cu un aport mai mare de proteine ​​de origine vegetală decât carnea este mai sănătoasă atât pentru sănătatea noastră, cât și pentru cea a planetei. Din acest motiv, NUTRITIONITE propune o dietă pe bază de plante cu un consum moderat de proteine ​​de origine animală și mai multă abundență de proteine ​​de origine vegetală (leguminoase, nuci, semințe, cereale integrale etc.).