E-book Învață să calculezi numărul de carbohidrați din alimentele tale; Blog și forum AccuHealth
Ce este numărarea glucidelor?
Numărul de carbohidrați, numit și număr de carbohidrați, este un instrument de planificare a meselor pentru persoanele cu diabet de tip 1 sau tip 2. Numărarea glucidelor implică urmărirea cantității de carbohidrați din alimentele pe care le consumați în fiecare zi.
Carbohidrații sunt unul dintre principalii nutrienți găsiți în alimente și băuturi. Ceilalți nutrienți principali sunt proteinele și grăsimile. Carbohidrații includ zaharuri, amidon și fibre. Numărarea glucidelor vă poate ajuta să controlați nivelul glicemiei, numit și zahăr din sânge, deoarece glucidele afectează mai mult glicemia decât alți nutrienți.
Glucide sănătoase, La fel ca cerealele integrale, fructele și legumele, acestea reprezintă o parte importantă a unui plan de alimentație sănătoasă, deoarece pot furniza energie și substanțe nutritive, precum vitamine, minerale și fibre. Fibrele vă pot ajuta să preveniți constipația, să reduceți nivelul colesterolului și să vă controlați greutatea.
Glucide nesănătoase sunt de obicei alimente și băuturi cu adaos de zaharuri. Deși și carbohidrații nesănătoși pot furniza energie, aceștia au puțini sau deloc nutrienți. Citiți mai multe despre ce carbohidrați furnizează substanțe nutritive pentru o sănătate bună și care nu în Ce trebuie să știți despre dietă și diabet.
Cantitatea de carbohidrați din alimente este măsurată în grame. Pentru a număra gramele de carbohidrați din alimentele pe care le consumați, veți:
- ● Știți ce alimente conțin carbohidrați învățați să calculați numărul de grame de carbohidrați din alimentele pe care le consumați.
- ● Adăugați numărul de grame de carbohidrați pentru fiecare aliment pe care îl consumați pentru a obține totalul zilei Medicul dumneavoastră vă poate îndruma către un dietetician sau un specialist în diabet, care vă poate ajuta să dezvoltați un plan sănătos de alimentație pe bază de carbohidrați.
Care alimente conțin carbohidrați?
Alimentele care conțin carbohidrați includ
- cereale, cum ar fi pâinea, tăiței, pastele, biscuiții, cerealele și orezul
- fructe, cum ar fi mere, banane, fructe de pădure, mango, pepeni și portocale
- produse lactate, cum ar fi lapte și iaurt
- leguminoase, inclusiv fasole, linte și mazăre
- gustări și dulciuri, cum ar fi prăjituri, prăjituri, bomboane și alteledeserturi
- sucuri, băuturi răcoritoare, băuturi din fructe, băuturi sportive și băuturizaharuri care conțin energie
- legume, în special legume "cu amidon", cum ar fi cartofi, porumb șimazărea
Cartofii, mazărea și porumbul se numesc legume cu amidon, deoarece au un conținut ridicat de amidon. Aceste legume au mai mulți carbohidrați pe porție decât legumele care nu au un conținut ridicat de amidon.
Exemple de legume care nu au un conținut ridicat de amidon sunt sparanghelul, broccoli, morcovi, țelină, fasole verde, salată verde și alte legume cu frunze, ardei gras, spanac, roșii și dovlecei.
Alimentele care nu conțin carbohidrați includ carnea roșie, peștele și păsările de curte; majoritatea brânzeturilor; nuci, uleiuri și alte grăsimi.
Cum mă poate ajuta numărarea glucidelor?
Numărarea glucidelor vă poate ajuta să vă mențineți nivelul glicemiei aproape de normal. Menținerea nivelului de glucoză din sânge cât mai aproape posibil de normal vă poate ajuta:
rămâneți sănătos mai mult timp
prevenirea sau întârzierea problemelor de diabet, cum ar fi bolile renale,
orbire, leziuni ale nervilor și boli ale vaselor de sânge, care pot duce la atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și amputări - intervenții chirurgicale pentru îndepărtarea unei părți a corpului
simțiți-vă mai bine și aveți mai multă energie
De asemenea, va trebui să luați medicamente împotriva diabetului sau să faceți vaccinuri cu insulină pentru a vă controla nivelul glicemiei. Discutați cu medicul dumneavoastră obiectivele privind glicemia. Obiectivele sunt valori pe care le aveți ca obiective. Pentru a vă îndeplini obiectivele, va trebui să vă echilibrați aportul de carbohidrați cu activitatea fizică și medicamentele pentru diabet sau injecțiile cu insulină.