E340 - Fosfați de potasiu; ADITIVI ALIMENTARI

Lista completă a aditivilor alimentari, ce înseamnă fiecare număr, exemple de alimente, clasificare, tipuri de aditivi și riscuri pentru sănătate.

fosfați

Descriere:

Acidulant natural și regulator de aciditate. Se obține prin extracția rocilor minerale.

Este împărțit în 3 clase:

  • Fosfat monopotassic (E340i)
  • Fosfat de dipotasiu (E340ii)
  • Fosfat tripotasic (E340iii)

Utilizări ale aditivului:

Se utilizează în cola, băuturi răcoritoare, nectare, sucuri și sucuri de fructe, lapte de oaie sau de capră, lapte evaporat, cafea, smoothie-uri, smântână de gătit, frișcă dulce, cremă, deserturi, panificație, pâine prăjită, pulberi pentru coacere, congelate, măsline, sosuri, brânzeturi rase sau topite și produse din carne.

Alte nume:

Ortofosfați de potasiu, săruri de potasiu ale acidului fosforic.