E220 - Dioxid de sulf - Sulfiti; ADITIVI ALIMENTARI

Lista completă a aditivilor alimentari, ce înseamnă fiecare număr, exemple de alimente, clasificare, tipuri de aditivi și riscuri pentru sănătate.

dioxid

Descriere:

Conservant sintetic. Se obține derivat din arderea mineralelor cu sulf. Sulfitii cunoscuți din vin se formează atunci când dioxidul de sulf intră în contact cu soluții alcaline. Se utilizează pentru a preveni enzimele, bacteriile și pentru a evita decolorarea alimentelor, precum și în brutării pentru a îmbunătăți capacitatea de frământare a pâinii.

Sulfiti sunt derivati ​​din acest aditiv:

  • Sulfit de sodiu (E221)
  • Bisulfit de sodiu (E222)
  • Metabisulfit de sodiu (E223)
  • Metabisulfit de potasiu (E224)
  • Sulfit de potasiu (E225)
  • Sulfit de calciu (E226)
  • Bisulfit de calciu (E227)
  • Bisulfit de potasiu (E228)

Utilizări ale aditivului:

Se utilizează în oțeturi, vinuri, beri, cidru, băuturi răcoritoare, sucuri, sucuri, sosuri, salate, conserve de legume, măsline, murături, carne tocată, fripturi, hamburgeri, leguminoase, nuci, creveți, fructe de mare congelate, bomboane, prăjituri, baruri cereale, deserturi dulci, fructe uscate și produse din ouă.