Dulceață de dovleac cu ghimbir - condiment și culoare
Îmi place dulceața pentru pâinea prăjită de dimineață. Îmi plac toate soiurile, dar acest dulceață de dovleac mă înnebunește. Are un punct de aromă citrică, iar aroma ghimbirului cu textură de dovleac este spectaculoasă.
Suntem toamna și este sezonul dovlecilor, perfect pentru a face o dulceață pe care să o savurați pe tot parcursul iernii. Este foarte ușor de pregătit; În plus, dovleacul fiind destul de dulce avem nevoie de o cantitate mai mică de zahăr în comparație cu alte gemuri.
De obicei nu adaug condimente pentru a evita strica gustul și aroma ghimbirului. Dar dacă nu vă place ghimbirul, puteți folosi condimente precum bețișoară de scorțișoară, cuișoare, anason stelat sau nucșoară. Am folosit lămâia pentru a obține textura potrivită de gem, care adaugă o notă citrică pe care o iubesc.
Când strivesc bucățile de dovleac, de obicei le las pe jumătate făcute în loc să le strivesc. Îmi plac gemurile cu textură, dar dacă îți plac altfel se poate face perfect.