Dulceata de caise - iubitorii de gătit
90 ′ ¦ 4 sticle ¦ dificultate
Cât de gustos este să iei micul dejun cu o pâine cu gem de casă sau o gustare cu un iaurt cu o linguriță de gem făcută de tine sau să o amesteci într-o înghețată de iaurt grecesc!.
La prepararea gemului tradițional de casă, se utilizează de regulă aceeași cantitate de zahăr ca și fructele. Acest lucru este important pentru conservarea acestuia. Cu toate acestea, astăzi, deoarece îl putem păstra la frigider, ajustăm zahărul în funcție de dulceața fructelor și de gustul nostru.
Pentru unele fructe trebuie să adăugați suplimentar pectină sau gelatină, acesta ar fi cazul căpșunilor, totuși, în cazul caisei sau al murei înseși cu gătit.
Să mergem la rețetă!
INGREDIENTE:
- 1 kg. caise
- 500 gr. la 600 gr. de zahăr (după gustul fiecăruia)
- un strop de apă
- un strop de suc de lamaie
- un strop de rom (foarte opțional)
- 4 borcane de sticlă cu gem
PREGĂTIRE:
Spălați borcanele unde veți păstra dulceața cu multă apă fierbinte. Ideal ar fi să le fierbeți astfel încât să fie sterile. Rezervați separat.
Spălați, scoateți semințele și tăiați caisele în bucăți.