Duck confit cu măr - Lecturi

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare colorat pentru o masă festivă, încercați acest delicios confit de rață cu mere, vin Pedro Ximénez și afine.

Ingrediente pentru rață confitată cu măr

  • 4 coapse de rață
  • 3 mere
  • 150 g afine
  • 50 ml vin dulce pedro ximénez
  • 4 pași
  • 50 g unt
  • 2 crenguțe de cimbru
  • Sare
  • piper negru

CUM SE FACE CONFIT DE RATĂ DE MERE

1. Tăiați merele

Curățați merele, tăiați-le în două, tăiați-le și tăiați pulpa în felii.

confit

2. Călește șalotii

Curățați șalotele și tăiați-le mărunt. Topiți jumătate de unt într-o tigaie. Adăugați șalotii și gătiți timp de 8 minute, până se înmoaie.