Dragă și coridor
De Leticia Garnica pentru carrerapopulares.com
Mierea este un produs pe care albinele îl fac din nectarul florilor sau din secrețiile din părțile vii ale plantelor, care îi vor conferi caracteristicile organoleptice, fizice și chimice. Ia o putere îndulcitoare mult mai mare decât trestia de zahăr și o folosim de mult timp ca hrană și îndulcitor.
Grecii au fost primii care au găsit proprietăți medicinale, laxative și antiseptice (dezinfectante), calmante. Coridoarele Greciei antice l-au folosit ca sursă de energie. Și li s-au alăturat chinezii, romanii și egiptenii care, amestecându-l cu ierburi, au făcut unguente.
Datorită compoziției sale bogate în zaharuri, este clasificat în glucide că ne vor da calorii și că ne vor oferi energie, zahărul majoritar fiind fructoza. Mierea este un zahăr simplu care oferă multă energie și este ieftin. Este mai ușor de digerat decât zahărul, deoarece nu este la fel de procesat și costă mai puțin digerarea organismului.
În afară de zaharuri, mierea este bogată în minerale precum potasiul, ceea ce ne ajută să evităm crampele teribile și fosforul. Este o sursă bună de vitaminele din grupa B și vitamina C precum și o sursă bună de inhibine, care îi conferă mierii puterea sa medicinală, deoarece acționează ca dezinfectant datorită puterii sale antibacteriene și de vindecare. De asemenea, s-a arătat că mierea este o sursă de antioxidanți care va ajuta în procesele inflamatorii și va reduce riscul bolilor cardiovasculare.