Afine (afine) pentru pierderea în greutate Ce și Beneficii și sfaturi

Un fruct consumat pe scară largă în străinătate, în special în Statele Unite, a câștigat și fanii din Brazilia, afinul. Culoarea sa și o culoare violet intens și are o mare versatilitate a utilizărilor și o aromă plăcută. De asemenea, poate aduce nenumărate beneficii pentru sănătate și ajută la pierderea în greutate.

În acest text vom ști puțin mai multe despre fructe, dacă subțiază afine (afine) și ce este exact, și chiar și câteva sfaturi.

Ce este afine?

Merișorul, merișorul în portugheză și un fruct sălbatic foarte comun în Statele Unite și Europa, chiar și pentru că este originar din aceste locuri. Este o boabă (tip de fruct mic, cărnos, cu mai multe semințe), turtită, cu o coroană de cinci puncte în partea superioară (lobii caliciului), acoperită cu un strat de ceară cerată numită aromă dulce-amăruie (un amestec de colorant acid și albastru dulce) și întunecat. Fructul are în medie 1 până la 2,5 cm în diametru și 1,5 până la 4 g în greutate. Tipul de plantă și vărsarea frunzei, adică tipice climatului temperat, și pot fi de mărimea unui arbust sau târâtoare.

În Brazilia, cultivarea afinelor a fost introdusă de Embrapa, mai exact în orașul Pelotas, Rio Grande do Sul, tot în anii 1980 pentru a fi mai rece, regiunea sudică și locul ideal pentru plantare.

Afinul poate fi consumat proaspăt sau procesat sub formă de jeleuri, gemuri, infuzii etc.

Clasificarea afinelor

Afinul/afinul și denumirea generică a mai multor specii aparținând familiei Ericaceae. Principalele specii de afine, adică cele mai comercializate, sunt grupate după următoarele criterii: genotip, obicei de creștere, tip de fruct, printre altele. Acum să vedem care sunt aceste grupuri:

"Highbush"/afine gigant: include specii tetraploidice și native din vestul Americii de Nord. Sunt considerate cele mai bune afine, atât pentru aromă, cât și pentru dimensiune. Reprezentantul principal al acestui grup și Vaccinium corymbosum L.
„Rabbiteye”: grupul de specii hexaploide (de exemplu Reade Vaccinium ashei). Din sudul Americii de Nord, soluții alternative sunt folosite la temperaturi mai ridicate și disponibilitate redusă a apei. Deși aceste plante dau mai multe fructe și au o durabilitate mai mare, ele sunt mai mici și de o calitate mai mică în comparație cu grupul „Highbush”. Potrivit lui Embrapa, ashei Vaccinium și mai favorabil să fie cultivat în sol brazilian.
„Lowbush”: specii diploide, de obicei târâtoare, care furnizează fructe mici (adesea utilizate pentru prelucrare).

Proprietăți și aspecte nutriționale ale afinului

Afinul este considerat unul dintre alimentele cu cele mai mari proprietăți antioxidante. De remarcat este și activitatea sa antiinflamatorie.

Are antociani (responsabili de colorarea sa); flavanoli precum quenferol, quercetin și myricetin (în principal scoarța); catehine; taninuri și acizi fenolici (derivați din acidul hidroxicinamic și hidroxibenzoic). De asemenea, conține alți compuși fenolici, cum ar fi resveratrol și Pterostilbene.

Afinul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine C și K, mangan, cupru și fibre.

Și niște fructe calorice; 100g oferă 57 de calorii.

Beneficii de afine

Vom vedea mai târziu servirea afinelor și detalii despre proprietățile lor de sănătate și fitness. Vom fi chiar afine, chiar pierdem în greutate.

1) Afinul previne bolile de inimă

antioxidantul Afin este excelent pentru menținerea sănătății cardiovasculare.

Un studiu a arătat că un aport zilnic de 1 până la 2 căni de afine timp de trei luni a promovat o reducere a nivelului colesterolului total și a trigliceridelor din sânge și o creștere a cantității de colesterol bun, HDL. Mai mult, alte cercetări au arătat că, după o perioadă de 8 săptămâni, consumul zilnic de 50 g de afine pentru pacienții obezi a reușit să reducă rata de oxidare a colesterolului rău, LDL, cu 27%. Dislipidemia și oxidarea LDL sunt factori de risc importanți pentru dezvoltarea bolilor de inimă.

Un alt factor de risc foarte important și hipertensiunea și afine pot diminua această problemă. Un sondaj a arătat că extractul unei specii de afine, Vaccinium myrtillus a, poate inhiba activitatea ECA (enzima de conversie a angiotensinei, responsabilă pentru sinteza angiotensinei II, un puternic vasoconstrictor implicat în fiziologia rinichilor). Alte studii arată că efectul afinelor de a reduce tensiunea arterială se datorează faptului că acestea stimulează sinteza oxidului nitric, o substanță vasodilatatoare produsă de corpul nostru.

Și, în cele din urmă, flavonoidele de afine împiedică formarea cheagurilor, efect observat atât in vitro, cât și in vivo, deoarece pot inhiba activitatea enzimei ciclooxigenază (sau COX), care participă la procesul de coagulare a sângelui.

2) Afinul ajută la controlul diabetului

Afinele pot fi considerate un aliment cu indice glicemic scăzut, adică consumul lor crește brusc, nu nivelul glicemiei.

Bogat în fibre dietetice și esențial pentru pacienții cu diabet zaharat, de tip 1 sau 2, ajută la controlul zahărului din sânge și a afinei și o sursă bună: o cană oferă aproximativ 3,6 g de fibre.

Un studiu efectuat pe șoareci care au primit o dietă bogată în grăsimi și Vaccinium corimbos, a arătat o scădere a cadrului de rezistență la insulină la acești cobai, o condiție clasică pentru dezvoltarea diabetului de tip 2.

Acest beneficiu a fost observat și la oameni: cercetătorii spun că consumul zilnic al acelei clase de afine, Vaccinium corymbosum, de către persoanele care sunt mai susceptibile de a avea diabet de tip 2, îmbunătățește sensibilitatea la insulină în acest cadru. Studiile indică faptul că acest efect se datorează antocianinelor găsite în afine.