Dr. David Ludwig. Eliberați-vă de poftele voastre, învățați să identificați alimentele dăunătoare și pierdeți în greutate pentru totdeauna. Traducere Vicky Charques
Dr. David Ludwig Eliberează-te de poftele tale, învață să identifici alimentele dăunătoare și să slăbești pentru totdeauna.
14 SUNT ÎNTOTĂ ÎNFOMETAT! Și vă rog să-mi scrieți la [email protected] și să vă împărtășiți experiențele cu mine. dr. david s. ludwig Brookline, Massachusetts, iunie 2015
Prima parte Întotdeauna flămând și incapabil să slăbească În 1905, în timpul mandatului său de secretar de război, William Taft cântărea 142 de kilograme. În urma sfaturilor medicului său, Taft a început o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi și un program de antrenament foarte asemănător cu cele utilizate astăzi în tratamentele pentru slăbit. Nu a durat mult să raportăm că „îi era foame în mod constant”. Trei ani mai târziu, la inaugurarea sa prezidențială, Taft cântărea 160 de kilograme. 1
17 1 Prezentare generală Mi-am terminat studiile medicale în anii 1990, când criza obezității atingea proporții mari. Oricât de incredibil ar părea, doi din trei americani adulți sunt supraponderali. Pentru prima dată în istoria medicinei, diabetul de tip 2 (cunoscut anterior sub numele de „diabet pentru adulți”) a început să afecteze copiii de până la zece ani. Iar previziunile economice au prezis că costurile medicale anuale ale obezității vor depăși în curând 100 de miliarde de dolari. Având în vedere aceste evenimente șocante, am decis să mă specializez în prevenirea și tratamentul obezității. La fel ca mulți alți medici tineri, el nu primise practic nicio pregătire în nutriție. La vremea lor, ca și acum, școlile de medicină se concentrau aproape exclusiv pe medicamente și chirurgie, în ciuda faptului că stilul de viață este cauza majorității bolilor de inimă și a altor boli cronice invalidante. Retrospectiv, cred că lipsa mea de cunoștințe formale în nutriție a fost de fapt un plus. În anii nouăzeci, moda dietelor și-a atins expresia maximă