Două motive importante pentru a evita să mănânci noaptea
Un studiu realizat pe aproape 1.200 de adulți din Marea Britanie, prezentat la Conferința europeană și internațională de obezitate din acest an (ECOICO 2020) sugerează că există o relație între mânca o proporție mai mare de aport zilnic de energie peste noapte, și au un aport total mai mare de energie și o calitate mai redusă a dietei.
În ultimele decenii a existat un interes tot mai mare în ceea ce privește modul în care poate consuma alimentele influențează metabolismul și alte procese fiziologice. Sentimentele de foame urmează un tipar ritmic puternic zilnic și sunt de obicei mai intense la sfârșitul zilei. Acest fenomen ar putea influența atât tipul, cât și cantitatea de alimente pe care le consumăm.
Cercetarea a fost realizată de Judith Baird de la Nutrition Innovation Center for Food and Health (NICHE) de la Universitatea din Ulster, Irlanda de Nord, și colegii ei. Obiectivul său era să investigheze asocierea aportul de energie (IE) peste noapte cu IE total și calitatea dietei.
Echipa a selectat un grup de 1.177 de adulți de la 19 la 64 de ani din sondajul național privind dieta și nutriția din Marea Britanie, utilizând date care acoperă anii 2012-2017. Sondajul, care a început în 2008, colectează informații detaliate despre consumul de alimente, aportul de nutrienți și starea nutrițională a populației generale din Marea Britanie timp de 18 luni sau mai mult, prin sondarea unui eșantion reprezentativ de aproximativ 1.000 de participanți fiecare an.