Laptele de gândac va fi superalimentul viitoarei acoperiri
Oamenii de știință cred că laptele de gândac ar putea fi următorul superaliment în următorii câțiva ani, deși unii cred că ar putea fi o glumă.
Gândacii, inofensivi pe de o parte și cu siguranță respingători pentru o mare parte a populației (cel puțin europeni) ne-ar putea oferi următorul superaliment în viitor, potrivit oamenilor de știință.
Cercetarea a fost publicată în IUCrJ. Potrivit echipei internaționale de oameni de știință, este de patru ori mai hrănitor decât laptele de vacă și cercetătorii cred că ar putea fi cheia alimentării populației noastre în creștere în viitor.
Deși majoritatea gândacilor nu produc de fapt lapte, Diploptera punctează, care este singurul gândac cunoscut care naște să trăiască tineri, dă naștere unui tip de lapte care conține cristale de proteine pentru a-și hrăni copiii.
Mulsul clar al gândacului nu este cea mai fezabilă opțiune, motiv pentru care o echipă internațională de oameni de știință condusă de cercetători de la Institutul de biologie a celulelor stem și medicină regenerativă din India a decis să secvențeze genele responsabile de producerea cristalelor de proteine din lapte pentru a vedea dacă ar putea cumva să le reproducă în laborator.