Dormi puțină grăsime
MADRID, 1 martie (EUROPA PRESS) -
Scăderea somnului a fost legată de alimentația excesivă, alegerile alimentare slabe și creșterea în greutate. Acum, un nou studiu arată cum pierderea somnului inițiază acest proces, amplificând și răspândind nivelurile sanguine ale unui semnal chimic care crește pofta de a mânca, în special pofta de gustări bogate în grăsimi, dulciuri sau produse sărate.
În această lucrare, participanții lipsiți de somn - toți tinerii și voluntarii sănătoși - nu au putut rezista la ceea ce cercetătorii numesc „gustări gustative foarte gustative”, adică, fursecuri, bomboane și chipsuri, chiar dacă mâncaseră o masă care le furniza 90% din caloriile zilnice necesare cu două ore mai devreme.
Efectele pierderii somnului asupra apetitului au fost cele mai puternice după-amiaza și seara, când mâncarea este legată de creșterea în greutate. „Am constatat că restricția de somn crește un semnal care poate crește aspectul hedonic al consumului de alimente, plăcerea și satisfacția obținute din alimentație”, spune Erin Hanlon, cercetător asociat în endocrinologie, diabet și metabolism la Universitatea din Chicago, S.U.A.
„Restricția somnului pare să crească sistemul endocannabinoid, același sistem dirijat de ingredientul activ din marijuana, ceea ce crește dorința de a lua hrană”, adaugă acest expert, ale cărui concluzii sunt publicate luni în revista Sleep. Acest semnal chimic este endocannabinoidul 2-arahidonoilglicerol (2-AG), ale cărui niveluri sanguine sunt de obicei scăzute noaptea și cresc lent în timpul zilei, atingând vârful după-amiaza.
Cu toate acestea, când subiecții studiului au fost lipsiți de somn, nivelurile endocannabinoide au crescut și au rămas ridicate pe tot parcursul nopții, dincolo de vârful tipic de la 12:30 noaptea. În această perioadă, subiecții studiați cărora li s-a restricționat somnul au avut scoruri mai mari pentru foamete și dorința puternică de a mânca. Când li s-a permis accesul la gustări, au mâncat aproape de două ori mai multă grăsime decât atunci când dormiseră opt ore.
Această creștere a nivelurilor circulante de endocannabinoizi, remarcă autorii, „ar putea fi un mecanism prin care restricția de somn recurentă are ca rezultat consumul excesiv de alimente, în special sub formă de gustări, în ciuda creșterii minime a necesității de energie”.
„Costurile energetice pentru a rămâne treaz timp de câteva ore în plus par a fi modeste", a spus Hanlon. „Un studiu a raportat că fiecare oră de veghe adăugată folosește aproximativ 17 calorii suplimentare. Aceasta se adaugă la aproximativ 70 de calorii. somnul pierdut. Dar având în vedere oportunitatea, subiecții din acest studiu compensează acest lucru prin gustarea gustărilor, adăugând peste 300 de calorii suplimentare. În timp, poate provoca creșterea în greutate semnificativă. ".