Dorada, pește alb slab Cocinatis
Vă mulțumesc foarte mult pentru evaluare.
Autor: Cocinatis
Distingem principalele caracteristici ale acestui pește și vă învățăm cum să preparați o dorată gustoasă sărată.
Auriu sau papuc este un pește alb semi-gras de apă sărată. Este un aliment foarte apreciat în gastronomia spaniolă, originea sa fiind mările și oceanele din jur. Versatilitatea sa în bucătărie ne oferă o gamă largă de opțiuni pentru a-l prepara prăjit, la grătar sau pentru a-l însoți cu diferite sosuri. Este un pește gustos cu carne suculentă care triumfă întotdeauna la masa noastră.
Cum este aurul?
- Culoare și formă: Orașul de aur este ușor de recunoscut corp oval și aparent asuprit. Forma sa rotunjită este combinată cu o gură groasă și rotunjită. În interiorul acestuia, găsim o combinație de șase dinți puternici ascuțiți în față și câteva rânduri de molari netezi care completează proteza puternică. Un echilibru perfect, deoarece dieta sa în sălbăticie se bazează pe alți pești mai mici decât crustaceii și moluștele sale mici și, ocazional, se hrănește și cu alge sau alte plante acvatice.
Este o specie rapidă și puternică grație formei corpului și lățimii cozii. Numele său se datorează benzii de durere menționată care împodobește fața feței, situată în spațiul dintre cei doi ochi. Culoarea sa principală variază de la un verde albăstrui care îi acoperă spatele, până la un ton argintiu care îi acoperă burta.
Dintre toate cele mai notabile curiozități, dorada este o specie hermafrodită. Toți cei de aur sunt bărbați născuți până la doi ani; Acesta este momentul în care, în funcție de mărimea lor, unele exemplare devin femele. În mod normal, acest caz apare la cele mai mari exemplare, cele care depășesc 600 de grame în greutate.